احتمالا در فاز تحقیق، هیچ چیزی مهم تر از کسب اطلاع از بودجه لازم برای راه اندازی کافی شاپ و در ادامه اداره آن نیست. اما باید کمی فراتر بروید و همه چیز را وارد جدول کنید. بهترین راه این است که ار فایل اکسل استفاده کنید و رکود همه چیز را نگاه دارید.
· میزان درآمد، سود، سفارش‌های برگردانده شده، هزینه مواد اولیه و دریافتی کارکنان را پیش بینی و بررسی کنید. همه اینها را می‌توانید از قبل محاسبه کنید و با هیچ مورد غیر منتظره‌ای مواجهه نشوید.
در فازهای بعدی، زمانی که شروع به کار کردید تمام این هزینه‌ها را با هم جمع بزنید و به آن 20 درصد اضافه کنید. اگر درآمد کافی شاپ در همین رنج یا بیشتر است، روند درستی را طی کرده‌اید. در غیر این صورت بلافاصله باید به فکر راه حل برای تغییر این اعداد باشید وگرنه احتمال کسب موفقیت در آینده کم رنگ خواهد بود.
· مشکل هرچه باشد می‌شود در مراحل اولیه راه اندازی کافه خودتان شخصا از آن جلوگیری کنید. ممکن است در هسته کانسپت باید تغییراتی صورت بگیرید تا با میل محلیان هماهنگ تر شود. حتی شاید مشتریان دانش خوبی نسبت به آیتم‌های تازه نداشته باشند، و باید با استفاده از ابزراهای مختلف آنها را مطلع کنید.
