از فودکورت به عنوان مقصد صحیح برای هدف‌های مختلف در نظر گرفته می‌شود. اخیرا در این فضا‌ها امکانات و برنامه‌های متفاوتی برای بازدیدکنندگان، ساکنین محلی و حتی کسب و کارهای نوپا در نظر گرفته شده است.
اصلا غیر عادی نخواهد بود تا در چنین فضایی امکان دیدن آشپزخانه صنعتی و ورود به ان برای بازدید کنندگان، فروشگاه‌های مواد اولیه و لوازم تفریحی و موسیقی زنده فراهم نباشد.
تنوع رستوران در طراحی فودکورت یکی از گزینه‌های مهم برای موفقیت مجموعه است. تم کلی باید تجربه ای اسختنی را برای مشتریان فراهم کند. برای مثال در فودکورت با تم غذاهای اروپایی، هر آنچه تکمیل کننده این تم باشد، آورده می‌شود.
صعود میل غذا به افق‌های تازه
در طراحی سنتی فودکورت این فضا شامل نشستن و غرفه‌‌های غذا است. اما چنین چیدمانی به سرعت از انتخاب های طراحی فودکورت در حال حذف شدن است. در فاز نو، بازدیدکنندگان در تجربه پخت و پز غذا در فضا غرق می‌َشوند.
به جای اینکه طراحی شامل فضاهای وسیع نشستن باشد، این قسمت با توجه به جایگاه رستوران تقسیم می‌شود. در عین با هم بودن همه چیز خصوصی تر گردد.
در طراحی فودکورت به این روش، گوشه‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخور دارند. زیرا چیدمان صندلی‌ها صمیمی‌تر است و گروه‌های کوچک تر را به خود جذب می‌کند.
