صدها گونه نارگیل در سرتاسر دنیا موجود می باشد که هر کدام طعم متفاوتی را دارند. قسمت بیرونی آنها سبز رنگ میباشد که پس از رسیدن به رنگ قهوه ای تغییر رنگ می دهند. نارگیل در زیر پوست سختی که دارد گوشتی سفید دارد که کمی مزه شیرین دارد.
نارگیل تازه حاوی آبی شیرین است که برای سلامتی بسیار مفید می باشد این میوه به قدری ویتامین دارد که می توان به عنوان یک وعده غذایی مورد استفاده قرار گیرد. میوه نارگیل نه تنها سالم است بلکه در دوران بارداری نیز می توان مورد استفاده قرار گیرد .
میوه خشک نارگیل دارای مقدار زیادی چربی اشباع می باشد اما بی ضرر است . این اسید در دستگاه گوارش به کبد منتقل می شوند و می توانند اثرات درمانی بر اختلالات مغزی مانند صرع و آلزایمر داشته باشند.
میوه خشک نارگیل حاوی انواع ویتامین های موجود می باشد به طور متوسط مصرف ۴۰۰ گرم نارگیل می تواند همه ویتامین های مورد نیاز روزانه بدن را تامین نماید. . نارگیل خشک منبع عالی از مس ، کلسیم ، منگنز و روی می باشد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم تیامین و دیگر منابع معدنی می باشد. ترکیبات موجود در روغن نارگیل می تواند از بین برنده چربی های شکمی باشد. چربی های شکم از جمله خطرناکترین چربی های موجود می باشد و برای از بین بردن آنها می توان روزانه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم از نارگیل خشک استفاده کرد و کاهش چشمگیر دور شکم و دور کمر را در طی مدت ۷ الی ۱۲ هفته مشاهده کرد.
در یک تحقیق ثابت شده است کسانی که از میوه نارگیل به صورت تازه و یا نارگیل خشک در وعده های غذایی خود استفاده می کنند کمتر از افرادی که از نارگیل استفاده نمی کنند دچار بیماری می شوند.
تری گلیسیرید موجود در میوه خشک نارگیل به مدت ۲۴ ساعت باعث افزایش ۵ درصدی سوخت ساز بدن می شود و در طولانی مدت باعث کاهش وزن در افراد میگردد. همچنین خوردن نارگیل خشک باعث کاهش اشتها می شود به طوری مصرف نارگیل می تواند تا چند ساعت احساس گرسنگی و کاهش قند خون را بر طرف نماید .
استفاده از روغن نارگیل برای سلامت پوست و مو بسیار مفید می باشد این ماده فوق العاده می تواند رطوبت پوست و مو را حفظ کرده و از بیماری های رایج پوست ومو جلوگیری کند همچنین برای درمان بعضی از بیماری های پوستی نیز از روغن نارگیل استفاده می شود .
بهترین راه مصرف میوه نارگیل این است که شما از میوه نارگیل خشک استفاده نمایید به دلیل تغییرات فصلی ممکن است نارگیل تازه همیشه در دسترس نباشد یا در فصل هایی که در دسترس است به علت نوع خاص این میوه مصرف آن برای همه راحت نباشد اما میوه خشک نارگیل در همه فصول در دسترس است و می توان از آن به عنوان تنقلات نیز استفاده کرد و از فواید ارزشمند این میوه خاص بهره برد.
ساکنین خط استوا نارگیل را بعنوان مهمترین رژیم غذایی در نظر میگیرند که یکی از دلایل این موضوع طعم دلپذیر به همراه خواص فراوان این میوه میباشد.
منبع : صنایع غذایی موژان
