در این مقاله شما را با پخت انواع غذاهای رژیمی که برای هر رژیمی که هستید می تواند مفید باشد بیشتر اشنا می کنیم با مقاله ی ماهمراه شوید .
ماکارانی رژیمی – مخصوص رژیم های کم چرب :
?
اگر از رژیم های کم چرب استفاده می کنید این ماکارانی برای شماعالی است .
مواد لازم برای پختن این غذا عبارتند از :یک بسته ماکارانی پخته و آب‌کشی‌شده؛نصف فنجان سس سویا دوقاشق غذاخوری سرکه سیب؛یک‌سوم قاشق چایخوری عسل؛ دوقاشق چایخوری روغن کنجد؛نصف قاشق چایخوری پودر سیر؛نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل؛ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون؛ دو فنجان کلم بروکلی ریزشده؛ یک فنجان هویج رنده‌شده؛ یک عدد فلفل دلمه‌ای که به لایه‌های نازک برش داده شده است؛ یک عدد پیازچه خردشده؛ یک قاشق غذاخوری کنجد .
برای درست کردن این ماکارانی بایدابتدا آن را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی‌اش بپزید؛ سپس آن را آبکش کنید در یک کاسهٔ متوسط سس سویا، سرکهٔ برنج، عسل، روغن کنجد، پودر سیر و پودر زنجبیل را هم بزنید تا مخلوط شوند. روغن زیتون را در تابه‌ای بزرگ بر روی شعلهٔ متوسط حرارت دهید سپس کلم بروکلی، هویج و فلفل دلمه‌ای را بریزید و تفت دهید تا نرم شوندسپس سبزیجات را از تابه خارج کنید سس را در تابه بریزید تا به حالت نیم‌جوش برسد زمانی که سس کمی غلیظ‌تر شد، دوباره سبزیجات و ماکارانی پخته‌شده را به آن اضافه و آنها را با هم مخلوط کنید در انتها، بر روی اسپاگتی‌تان کنجد و پیازچه بریزید و آن را میل کنید.
خوراک رژیمی کم کالری با سبزیجات :
?
خوراک سبزیجات به همراه تخم مرغ یک گزینه ی عالی برای انواع رژیم های کم کالری است .خوب است بدانید که زردهٔ تخم‌مرغ سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لوتئین است. لوتئین به تقویت بینایی کمک می‌کند. چربی‌های امگا ۳ موجود در تخم‌مرغ به سلامت مغز کمک می‌کنند. این صبحانهٔ ساده بر پایهٔ تخم‌مرغ می‌تواندبرا ی کودکان تان که اضافه وزن دارند عالی باشد و البته خود تان .
مواد لازم برای تهیه ی این صبحانه ی گیاهی – پروتئینی : دو عدد تخم‌مرغ بزرگ یک‌چهارم فنجان سبزیجات خردشده (فلفل دلمه ای، کلم بروکلی، اسفناج و قارچ)؛ دو قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده‌شده یا ورقه‌ای؛ نمک به مقدار لازم؛فلفل سیاه به مقدار لازم. برای تهیه کرده ان باید ابتدا یک تابه نچسب را بر روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس کف آن را با کمی چرب کنیددر یک کاسهٔ کوچک تخم‌مرغ را هم بزنید و به آن نمک و فلفل را اضافه کنید تخم‌مرغ و سبزیجات را در داخل تابه ریخته و آنها را حدود یک دقیقه سرخ کنید سپس پنیر را به آن اضافه کنید. آن را به‌آرامی هم بزنید تا تخم‌مرغ به حالت پف‌کرده برسد و پنیر آب شود می توانید ان را سرو کنید.
پاستا رژیمی با سس کم چرب و کم کالری :
مواد لازم برای تهیه پاستا همراه با سس کم کالری و کم چرب عبارتند از : پنجاه گرم نخود فرنگی منجمد؛ بیست گرم دانهٔ کاج برشته‌شده (یا سایز مغزها)؛ حدود هشت برگ ریحان؛ پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر؛ و پاستا پخته‌شده به مقدار لازم .
طرز تهیه پاستا همراه با سس پستو نخودفرنگی: برای درست کردن این پاستا باید ابتدا پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی‌اش بپزید و آبکش بکنید نخودفرنگی را همراه با دانهٔ کاج، پنیر پارمزان، ریحان و روغن زیتون در غذاساز بریزید و ترکیب کنید تا بافت نرم و یکنواختی ایجاد شود. تمام محتویات باید به‌خوبی ترکیب شوند تا هیچ توده‌ای در آن باقی نماند سس پستو را با پاستا ترکیب کرده و سپس میل کنید درنهایت، می‌توانید سطح سس اضافی را بپوشانید و آن را به‌مدت سه روز در یخچال نگهداری کنید. از خواص نخود فرنگی برای کاهش وزن بسیار گفته شده بهتر است از این گیاه مفید بیشتر درغذهای خود استفاده کنید .
سالاد کم کالری و رژیمی مخصوص شام :
?
این سالاد برای شما که باید دررژیم خود چربی به مقدار بسیار کم استفاده کنید عالی است این سالاد رژیمی به دلیل داشتن همین ادویه ها، سوخت و ساز بدن رو بالا می برد و به کاهش وزن سریعتر کمک می کنه. نکته این است که این سالاد همانطور که اشاره شد کالری کمی دارد . پس با خیال راحت می تونید هر مقدار که خواستید در کنار غذا نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد هندی رژیمی: خیار: ۱ عدد ماست: ۲۵۰ گرم یا یک لیوان گشنیز: یک چهارم فنجان زیره: یک و نیم قاشق چایخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه سالاد هندی رژیمی ابتدا خیار را به صورت نگینی خرد کنید. برگ های گشنیز را هم با چاقو ریز کنید و کنار بگذارید. ماست را در یک ظرف ریخته و کمی به هم می زنیم. حالا خیار، گشنیز، زیره، نمک و فلفل را به ماست اضافه کنید. همه مواد را خوب به هم بزنید سالاد اماده است می توانید میل کنید .توجه کنید که اگر قصد لاغری دارید و از رژیم های لاغری استفاده می کنید خوب است که بیش تر از پیش ادویه جات مخصوصا فلفل و دارچین و اویشن استفاده کنید .
خوراک گوشت رژیمی مخصوص رژیم های کم چرب :
مواد لازم برای تهیه ی این خوراک رژیمی : گوشت گوسفند نهصد گرم فلفل چیلی خرد شده شش عدد زردچوبه و فلفل و دارچین به مقدار لازم زیره سبز یک قاشق چای خوری زنجبیل تازه کمی کاری یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده ده حبه روغن کمی نمک کمی بهتر است از روغن اصلا استفاده نکنید .
برای درست کردن این خوراک خوشمزه ورژیمی باید ابتدا گوشت را به تکه های کوچک تقسیم کنید .بعد دانه فلفل سیاه را به همراه دارچین ، زیره سبز و فلفل چیلی روی حرارت ملایم تفت دهید و یا به اصطلاح بو دهید بعد آنها را آسیاب کنید تا پودر شوند . داخل ماهی تابه ای کمی روغن بریزید و زنجفیل و سیر خرد شده را داخل آن کمی سرخ کنید . سپس همراه با یک قاشق سوپخوری آب آنها را در آسیاب برقی بریزید و آسیاب کنید تا تبدیل به مایه خمیری شکلی شود. گوشت خرد شده را در خمیر سیر و زنحفیل و ادویه جات آسیاب شد و مقداری نمک زردچوبه و پودر کاری مخلوط کنید تا گوشت ها کاملا با این مواد به مدت نیم ساعت آغشته شود بعد از سی دقیقه گوشت را داخل زود پز بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید تا بپزد. چون گوشت حین پختن آب میندازد احتیاج به اضافه کردن آب ندارد بعد از پختن گوشت، در زود پز را باز کنید و گوشت ها را خارج کنید از آنجا که گوشت پرچرب بود برای سرخ کردن احتیاجی به روغن ندارد. مایع داخل زود پز را داخل تابه ای بریزید و تابه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب مایه داخل زود پز بخار شود و روغنش بماند.سپس گوشت را به آن اضافه کنید و با حرارت کم گوشت را کمی سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد. غذای شما اماده است .
