وقتی رژیم هستید و می خواهید از رژیم های کم چرب برای لاغری استفاده کنید اولین گزینه این است که ار غذاهای پر چرب دوری کنید اما باید بدانید که که برخی از غذاهای پرچرب را نه تنها نباید حذف کرد بلکه باید ان ها را حتما در رژیم لاغری خود قرار دهید . باید بدانید که برخی از چربی های مفید هستند که برای سلامت بدن بسیار حیاتی هستند و اگر قصد لاغر شدن و کاهش وزن تان را دارید و از رژیم های لاغری استفاده می کنید بهتراست که استفاده از این مواد غذایی پرچرب را فراموش نکنید. البته اینکه چند کالری غذا می خوریم مهم است اما مسئله بسیار مهمتر از آن، این است که کالری های دریافتی مان از کجا می آیند.
?
باید بانید که یک قاشق غذا خوری از بذرکامل آن حاوی 55 کالری، 3 گرم فیبر و مقدار خوبی چربی های امگا تری است. این نوع از امگا 3 آلفا لینولنیک نام دارد که به اندازه امگا تری که در ماهی های پرچرب مانند سالمون پیدا می کنید قدرت ندارند اما همچنان به عنوان گزینه ای سالم برای برنامه غذایی می توان روی آن حساب کرد.
?
به این نکته توجه داشته باشید که با اینکه چربی و کلسترول موجود در زرده تخم مرغ بسیاری از افراد را ترسانده، تخم مرغ مقدار بسیار کمی چربی اشباع دارد و مقدار بسیار بالایی چربی غیر اشباع. در مورد کلسترول هم باید بگویم تحقیقات نشان داده تاثیر خوردن غذاهای حاوی کلسترول در افزایش کلسترول ضعیف است.
کره بادام زمینی – چربی مفید – رژیم ها کم چرب :
?
خوب است بدانید که کره بادام زمینی حاوی چربی های سالم است و می توان آن را در هر زمان از روز میل کرد. می توانید آن را داخل اسموتی بریزید، برای خود ساندویچ کره بادام زمینی درست کنید و یا روی میوه ها بمالید و از آن لذت ببرید. از هر روشی که استفاده می کنید باید میزان مصرفتان را مد نظر قرار دهید، اگر برای یک وعده استفاده می کنید دو قاشق غذا خوری و اگر به عنوان میان وعده میل می کنید تنها یک قاشق غذا خوری استفاده کنید. در مصرف این ماده هنگامی که رژیم هستید زیاده روی نکنید .
?
بادام حاوی چربی اشباع نشده و پروتئین است و غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین ای است . همچنین بادام حاوی فیبر، ریبوفلاوین و فسفر است. به علاوه مقدار زیادی مواد فیتوکمیکال از جمله کامفرول و کوئرستین دارد که نشان داده اند به پیشگیری از سرطان و کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند. می تواند برای مدت طولانی شما را سیر نگه دارد و یک میان وعده ی عالی باشد .
?
خوب است بدانید که روغن زیتون فوق العاده سالم است چون حاوی مقادیر زیادی چربی های غیراشباع است و نشان داده در صورت جایگزین شدن با چربی های اشباع مانند کره می تواند به کاهش کلسترول کمک کند و برای کسانی که رژیم دارند می تواند انتخاب مناسبی باشد . روغن زیتون در انواع اکسترا ویرجین، ویرجین و روغن زیتون معمولی موجود است.
روغن زیتون اکسترا ویرجین از اولین پرس زیتون ها گرفته می شود و معمولا گران قیمت تر از دیگر روغن زیتون ها است. طعم این روغن بسیار قوی است و از انواع دیگر، رنگی سبزتر دارد. از آنجا که نقطه دود پایینی دارد برای استفاده در سالاد مناسب است. روغن زیتون ویرجین نیز از زیتون هایی گرفته می شود که پرس شده اند و مقداری اسیدی تر است. روغن زیتون ساده از نمونه های ویرجین و اکسترا ویرجین نقطه دود بالاتری دارد و از آن می توان برای پخت و پز نیز استفاده کرد.
?
یکی از لذت ها خوردن انواع پیتراست که وقتی رژیم هستید معمولا خودرا از این محروم می کنند .پنیری مانند پارمسان نه تنها مقدار زیادی طعم به غذا اضافه می کند، بلکه حاوی مقدار زیادی چربی نیز هست تا خوب سیرتان کند. مانند دیگر انواع پنیر، کالری آن نیز بالا است اما چون طعمش بسیار برجسته است، تنها مقداری از آن تاثیر زیادی می گذارد. دو قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده حاوی حدود 45 کالری، 2 گرم چربی و 2 گرم چربی غیر اشباع است. این پنیر همچنین منبعی غنی از کلسیم است و می توان روی آن به عنوان یکی از منابع تامین روزانه بدن حساب کرد. توجه کنید زیاده روی نداشته باشید.
?
ماهی سالمون منبعی غنی از ویتامین آ و پروتئین است. ماهی های پرچرب مانند سالمون نه تنها باعث می شوند احساس سیری کنید، بلکه به قوی شدن مغزتان نیز کمک می کنند. چربی امگا تری که در سالمون یافت می شود از نوع قدرتمند است اگر از سالمون خوشتان نمی آید می توانید همین مقدار امگا تری را از دیگر ماهی های آب سرد مانند تن و ساردین دریافت کنید میدانید که ماهی سلمون و امگا تری برای لاغری و کاهش وزن در صدر جدول لاغر کننده ها هستند همواره تعادل را درمصرف این ماهی رعایت کنید.
?
می دانید که دانه های کاکائو تمام خواصی که شکلات تلخ می تواند ارائه دهد را در خود دارند، از جمله ویتامین این و ب و ویتامین آ همچنین حاوی کلسیم و اهن و پتاسیم است و دارای تئوبرومین است که انتی اکسیدان بسیار قوی است و التهاب و فشار خون را کاهش می دهد . می توانید از چربی های مفید موجود در شکلات می توانید برای سریع ترلاغرشدن بهره ببرید ولی زیاده روی نکنید .
?
دریک مقاله راجع به قدرت جادویی این میوه در لاغری و کاهش وزن صحبت کرده باید بدانید که بیش از 75 درصد این میوه چربی است مخصوصا چربی های غیر اشباع مفید برای سلامت قلب. همچنین آووکادو حاوی 8 درصد از فیبر مورد نیاز شما در طول روز است. شما در روز تنها به یک یا دو وعده 28 گرمی آووکادو نیاز دارید تا از مزایای کامل آن بهره مند شوید. البته آووکادو در ایران میوه ای گران قیمت به حساب می آید ولی با توجه به خواص ان هزینه کردن برای ان واقعا به صرفه است .
