چگونگی تولید پودر پروتئین تأثیر مستقیمی بر مقدار واقعی پروتئین موجود در آن دارد. این یک مورد دیگر است که نشان میدهد که همه محصولات پروتئینی یکسان تولید نمیشوند.
پروتئین کنستانتره شده
این نوع پودرهای پروتئینی از 60 تا 80 درصد پروتئین تشکیل شده و بقیه از چربیها و کربوهیدراتها به دست میآیند. از حرارت و اسید برای استخراج پروتئین از غذاهای کامل استفاده میشود.
پروتئین ایزوله شده
پودرهای پروتئین ایزوله دارای درصد بالاتری از پروتئین نسبت به پودرهای پروتئین کنسانتره هستند؛ به طور معمول 90-95 درصد. این پودرها از پروتئین کنسانتره تهیه میشوند که از طریق فیلتراسیون جهت حذف بیشتر چربیها و کربوهیدراتها پاکسازی شدهاند. اینها گزینه خوبی برای تهیه یکی از بهترین شیکرهای پروتئین پس از تمرین هستند.
