شیر، منبعی عالی از کلسیم و سایر مواد مغذی ضروری است که بدن شما در طول یک روز به آن نیاز دارد. تا سال‌های سال شیر به شکل خالص مصرف می‌شد؛ اما این روزها به شکل‌های مختلفی تولید می‌شود تا هر سلیقه غذایی را پوشش دهد. در ادامه خواص و نکات جالبی در مورد شیر را با هم می‌خوانیم که بدون شک بعضی از آنها شما را به تعجب وامی‌دارد.
شیر تازه ، به دلیل مواد مغذی و پروتئین بالایی که دارد، عجیب نیست در فرهنگ‌های باستانی «غذای خدایان» محسوب می‌شد. بسیاری از فرهنگ‌ها در طول اعصار و در سراسر جهان، شیر را در اسطوره‌های تاریخی خود قرار داده‌اند. برای ما ایرانی‌ها شیر آن‌قدر در تاریخ و مذهب مهم بوده که فردوسی در یکی از اشعار خود در کنار حمد خداوند از او به عنوان آفریننده شیر یاد کرده است:
«همانا که باشد مرا دستگیر
خداوند تاج و لوا و سریر
خداوند جوی می و انگبین
همان چشمه‌ی شیر و ماء معین»
با این تفاصیل اگر فکر می‌کنید خیلی وقت است که از این نوشیدنی لبنی غافل شده‌اید، همین الان یک لیوان شیر برای خود بریزید و در ادامه مطلب که بیان خواص شیر است، با ما همراه باشید. مطمئن باشید قرار نیست که درباره خواص شیر برای استخوان حرف بزنیم؛ آن را دیگر همه می‌دانند.
می‌دانستید این ماده غذایی مفید، از سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌کند؟ بله، طبق گزارش مرکز جهانی تحقیقات سرطان، افرادی که به‌طور منظم بیش از یک وعده لبنیات در روز (به‌ویژه شیر) مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند.
مصرف شیر و محصولات لبنی با کاهش فشار خون ارتباط مستقیم دارد. هنگامی که لبنیات کم‌چرب با مصرف زیاد میوه‌ها و سبزیجات همراه شود، فشار خون تا حد زیادی کم خواهد شد و از مشکلاتی همچون بیماری‌های قلبی و عروقی هم جلوگیری می‌کند.
شیر خالص یا ترکیب آن با کمی شکلات کم‌چرب، یک نوشیدنی عالی برای ریکاوری بعد از تمرینات ورزشی است. تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن شیر شکلاتی بعد از تمرین می‌تواند به‌اندازه برخی نوشیدنی‌های ورزشی در کمک به سوخت‌گیری، ریکاوری و آبرسانی مجدد بدن پس از ورزش موثر باشد.
?
فرقی ندارد که به‌تازگی ورزش کرده یا اخیرا فعالیت سنگینی را به دوش کشیده باشید؛ به لطف نوشیدن شیر می‌توانید خستگی خود را از بین ببرید. همچنین مصرف شیر، درد و گرفتگی عضلات را کم خواهد کرد و می‌توانید به‌سرعت بهبود پیدا کنید. کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها و ریزمغذی‌های موجود در شیر می‌توانند انرژی ازدست‌رفته را به شما برگردانند.
شیر به‌شکلی استثنایی و خارق‌العاده باعث آبرسانی به بدن شما می‌شود. اگر به دنبال هیدراتاسیون بدن خود هستید تا پوستی خشک نداشته باشید و با مشکل کم‌آبی مواجه نشوید، 1 لیوان شیر در واقع 1.5 برابر بیشتر از یک لیوان آب برای بدن شما عمل آبرسانی را انجام می‌دهد. البته باید به چربی شیر توجه داشته باشید و آن را جایگزین کلی آب نکنید.
شیر و فرآورده‌های آن، از پوسیدگی دندان محافظت می‌کنند. این مواد، اسیدیته دهان را کاهش خواهند داد که عامل اصلی پوسیدگی دندان محسوب می‌شوند. لازم به ذکر است که جریان بزاق را تحریک می‌کند که این موضوع باعث کاهش تشکیل پلاک هم خواهد شد.
تا صحبت از شیر می‌شود، یاد بطری‌های شیشه‌ای دهه شصت و شیرهای پاکتی رنگارنگ می‌افتیم. اما این روزها از آجیل و مغزیجات هم شیر تهیه می‌شود. این نوع محصولات برای افراد حساس به شیرهای لبنی که حاوی لاکتوز هستند، مناسب است.
?
امروزه با توجه به نوع رژیم و علاقه خود می‌توانید شیر کم‌چرب، پرچرب و شیرهای طعم‌دار تهیه کنید. جالب‌تر آن‌که شیر علاو بر مواد پروتئینی و ویتامین‌ها، قندی به نام لاکتوز دارد که دستگاه گوارش برخی افراد به آن حساس است. برای این دسته از افراد، شیر بدون لاکتوز هم در بازار وجود دارد. شیر بدون لاکتوز خواص همان شیر معمولی را دارد، بدون آن‌که از این فاکتور قندی برخوردار باشد؛ بنابراین هضم آن راحت‌تر است.
در صورت عدم تحمل لاکتوز یا داشتن رژیم‌های غذایی مثل کتوژنیک و لوکرب (کم‌کربوهیدرات) می‌توانید از شیرهای گیاهی استفاده کنید. این نوع از شیرها عبارتند از شیر سویا، شیر نارگیل و شیرهای آجیلی مانند بادام و ماکادمیا. این «شیرها» همگی فاقد لاکتوز هستند و برای افرادی هم که از رژیم‌های غذایی وگان پیروی می‌کنند مناسبند.
با این حال همه آنها تمام مواد مغذی مشابه شیر گاو معمولی را ندارند؛ بنابراین مهم است که قبل از خرید شیر، برچسب آنها را به‌دقت بخوانید. اگر شیر گیاهی و فرآورده‌های آن را به محصولات لبنی ترجیح می‌دهید، لازم است مطمئن شوید که محصولاتی غنی‌شده با کلسیم و شیرین‌نشده باشند.
با مزایا و خواصی که در مورد مصرف شیر ذکر شد و در کنار آن کاربردهای عجیب‌وغریب شیر، شاید ترغیب شوید تا یخچال خود را پر از پاکت شیر کنید؛ ولی دست نگه دارید! اول باید به تاریخ انقضا توجه کنید.
یکی از بهترین راه‌ها برای تهیه شیر، خرید آنلاین است. خرید آنلاین شیر از اسنپ مارکت و تخفیف‌های همیشگی آن، شما را از خرید حضوری و دردسرهایی همچون ماندن در ترافیک و هزینه‌های گزاف نجات می‌دهد.
سه‌شنبه‌های هر هفته، درست راس ساعت سه عصر، شاید برای شروع یک تصمیم جدید کمی دیر به نظر برسد، اما می‌تواند یک زمان طلایی برای خرید شیر و سایر مواد غذایی مورد نیازتان باشد. سه‌شنبه‌های پرتخفیف اسنپ مارکت، دست شما را برای انتخاب شیر از برند مورد علاقه و با قیمت مناسب باز می‌گذارد.
علاوه‌بر این، تخفیف‌های هفتگی و ماهانه اسنپ مارکت برای خرید محصولات لبنی فرصت خوبی‌ست. اگر اولین بار است که این فروشگاه اینترنتی را برای خرید انتخاب می‌کنید، یک خبر خوب داریم؛ ارسال شیر و هر خرید دیگر برای شما رایگان خواهد بود.
خوشبختانه شیر یکی از نوشیدنی‌های طبیعی‌ست که در مقایسه با نوشیدنی‌های گازدار و قندی قیمت مناسبی دارد. بنابراین با هر بودجه‌ای می‌توانید آن را تهیه و مصرف کنید. البته باید گفت که قیمت شیرهای گیاهی همچون شیر بادام و سویا بیشتر از شیر معمولی است.
علاوه‌بر فاکتورهای گفته‌شده، برند و نوع شیرها (کم‌چرب، پرچرب و شیرهای طعم‌دار) با هم تفاوت قیمت دارند. البته این تفاوت قیمت به‌اندازه‌ای نیست که این نوشیدنی را از سبد خرید روزانه خود حذف کنید. کافی‌ست گوشی خود را بردارید، قیمت‌ها را با هم مقایسه کنید و دکمه خرید را بزنید؛ سپس خرید شما در زمانی که خودتان مشخص کرده‌اید، به دستتان می‌رسد.
