بادام دارای خواصی است که همه ما می دانیم. همچنین از آرد بادام در شیرینی پزی و آشپزی استفاده می شود که علاوه بر طعم دلنشین، بوی خوبی هم به غذا می دهد. آرد بادام، کاملا از بادام سفید و زمینی مهیا می‌شود. امروزه بسیاری از مردم از آرد بادام استفاده می‌کنند زیرا آرد بادام منبعی غنی از انواع مواد مغذی است و لذا گزینه ای بهتر از آرد معمولی می باشد.
آرد بادام سرشار از مواد غنی
اگر بخواهیم از خواص آرد بادام یاد کنیم، موارد زیادی برای گفتن هستند، اما به مهمترین آن‌ها اشاره می کنیم. آرد بادام، در حفظ سلامت قلب، افزایش انرژی، کاهش وزن، دیابت، بهبود هضم، سلامت استخوان ها و همچنین درمان سرطان، تاثیر به سزایی دارد.
آرد بادام، حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی، از جمله چربی‌های سالم، فیبر و پروتئین است. ۱۲۵ گرم از آرد بادام، حاوی ۱۴ درصد پروتئین مورد نیاز روزانه و ۱۰ درصد فیبر مورد نیاز روزانه می‌باشد. افزون بر این، آرد بادام منبعی غنی از کربوهیدرات‌ها، بالاخص برای کسانی که از آن به عنوان جایگزین آرد گندم در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند، بوده و از مقادیر زیادی ویتامین ای، آهن، ریبوفلاوین، کلسیم، پتاسیم و منیزیم برخوردار می‌باشد. در هر 100 گرم آرد بادام، 20 گرم کربوهیدرات موجود است، که این مقدار نسبت به آرد سفید بسیار کمتر است. به همین دلیل، آرد بادام مناسب کسانی است که قصد داشتن سبک زندگی به روش سالم خواری دارند.
آرد بادام در موارد مختلفی به کار می رود، نظیر: انواع کیک ها، شیرینی ها، نان ها، خمیر پیتزا، ترکیب این آرد با ادویه های گوناگون به عنوان پودر سوخاری، پخت حلوا و...
آرد بادام با کیفیت
هنگام خرید آرد بادام حتما توجه داشته باشید که از بهترین پودرها استفاده کنید، به این صورت که بادام به همراه پوستش، پودر شده باشد، زیرا پوست بادام به عنوان مسکن درد و التهاب مجاری تنفسی مفید است.
?
در مصرف آرد بادام زیاده روی نکنید
آرد بادام، هر چند خواص فراوانی دارد، اما زیاده روی در مصرف آن باعث بروز مشکلاتی از قبیل التهاب و افزایش وزن می‌شود. ضمن اینکه برخی معتقدند، آرد بادام دارای سمومی است که می تواند برای بدن انسان مضر باشند.
