امروزه بسیاری از مردم در تلاشند به جای مواد غذایی دارای قند و چربی بالا مواد سالم‌تری را جایگزین کنند. یکی از مواد غذایی که اغلب به جای قند پیشنهاد می‌شود خرماست. اما آیا خرما یک ماده غذایی سالم است؟ یک خرما معادل چند قند است؟ آیا قند خرما باعث چاقی ما نمی‌شود؟
پیش از هر چیز باید بدانید که خرما و تمام میوه‌های شیرین مانند انجیر توت و انگور که بسیاری از مردم آنها را جایگزین قند و شکر می‌کنند دارای قند هستند.
به طور مثال حدود ۶۰ درصد انواع خرما را انواع قند مانند فروکتوز و گلوکز تشکیل می‌دهد. انرژی ۱۰۰ گرم خرمای خشک حدود ۳۰۰ کالری است. ( 100 گرم خرما چند عدد است؟)
برای اینکه بدانید هر خرما معادل چند قند است ابتدا باید بدانید ز چه نوع خرمایی استفاده می‌کنیم. خرماها انواع مختلفی دارند و وزن هر دانه از خرما بین ۴ تا ۲۵ گرم یا بیشتر متغیر است.
به طور مثال هر دانه خرمای خاصویی که کوچک‌ترین خرمای ایران و جهان است حدود ۴ گرم تا ۶ گرم وزن دارد. با این حساب یک عدد خرمای خاصویی حدود ۳ تا ۴ گرم قند دارد.
وزن هر حبه قند نیز حدوداً ۳ تا ۴ گرم است بنابراین هر عدد خرمای خاصویی معادل یک حبه قند است.
اما در مورد خرماهای دیگر این داستان کمی متفاوت است چرا که اکثر خرماها دارای وزنی بالاتر از ۱۰ گرم هستند به طور مثال خرمای پیارم حدود ۱۸ گرم وزن دارد. بنابراین یک خرمای پیاروم حدوداً ۱۲ گرم قند دارد که معادل تقریباً سه تا چهار حبه قند است.
اگر می‌خواهید با خوردن هر دانه خرما قند کمتر و در نتیجه کالری کمتری به بدن شما وارد شود، بهتر است خرماهایی با دانه‌های ریزتر مانند خرمای خاصویی را انتخاب کنید.
تنها فاکتوری که در مواد غذایی دارای قند مهم است میزان قند آنها نیست. میزان فیبر خوراکی مواد غذایی نیز مهم است. خرما یک منبع بسیار خوب از فیبر خوراکی است که برای سلامت دستگاه گوارش و همچنین جذب آهسته‌تر قند به خون مفید است و این دلیلی است که مصرف خرما به جای قند را توجیه می‌کند(چاق کنندگی کمتر و کاهش ریسک ابتلا به دیابت).
علاوه بر خرما شما می‌توانید جایگزین‌های دیگری نیز برای قند در کنار چای یا سایر موارد مصرف کنید از جمله این مواد غذایی می‌توان به توت خشک انجیر خشک کشمش و مویز اشاره کرد.
نکته‌ای که در مصرف این مواد غذایی مهم است این است که تمام این مواد دارای قند هستند و حتی با در نظر گرفتن سالم بودن آنها و اینکه قند خون را به سرعت بالا نمی‌برند. اما مصرف بیش از حد آنها می‌تواند برای شما مشکل زا باشد.
به خصوص افراد مبتلا به دیابت یا در خطر دیابت باید در خوردن مواد غذایی قندی اعتدال و دستور پزشک را رعایت کنند.
