لیست تجهیزات موردنیاز برای راه‌اندازی کارگاه شیرینی‌پزی

✅ فر قنادی

فر قنادی مهم‌ترین ابزار برای پخت کیک، شیرینی و نان است. فرهای برقی برای کلوچه و محصولات ترد و فرهای گازی برای کیک‌ها و براونی‌های مرطوب مناسب هستند. فرهای قنادی در انواع ثابت و گردان عرضه می‌شوند. نمونه‌های حرفه‌ای مانند فر گازی گردان کانوکشن 4 سینی از برند کیتروگاز انتخابی ایده‌آل محسوب می‌شوند.

✅ دستگاه خمیرگیر قنادی

این دستگاه برای تهیه خمیر انواع شیرینی، نان و پیتزا ضروری است. دستگاه خمیرگیر در دو نوع آلومینیومی و استیل و برای مصارف خانگی و صنعتی طراحی شده است.

✅ میز کار و ترولی حمل سینی

میز کار برای آماده‌سازی خمیر و ترولی برای جابه‌جایی آسان سینی‌ها از تجهیزات ضروری قنادی هستند. این تجهیزات از برندهای معتبر مانند کیتروگاز قابل تهیه‌اند.

✅ میکسر قنادی

میکسر برای مخلوط کردن مواد اولیه ضروری است و با پاروهای مختلف (سیمی، ضربی و مارپیچی) عرضه می‌شود. توجه به توان موتور و حجم کاسه هنگام خرید مهم است.

✅ دستگاه قیف زن قنادی

این دستگاه برای فرم‌دهی انواع شیرینی مانند برنجی و بهشتی کاربرد دارد و با تنظیمات متنوع، در زمان و انرژی صرفه‌جویی می‌کند.

✅ دستگاه گل خامه زن

برای تهیه خامه فرم‌گرفته باکیفیت که در تزیین کیک و دسرها استفاده می‌شود، به این دستگاه نیاز است.

✅ دستگاه چانه‌گیر قنادی

این دستگاه برای تقسیم خمیر به وزن‌های مساوی و فرم‌دهی به شکل گرد کاربرد دارد و سرعت و دقت کار را افزایش می‌دهد.

✅ تجهیزات آماده‌سازی

شامل انواع قالب، سینی، وردنه، پیمانه، پایه گردان کیک و دیگر ابزارهای موردنیاز برای پخت و تزئین شیرینی و کیک هستند.

✅ ظروف نگهداری و قفسه‌بندی

برای نگهداری مواد اولیه مانند آرد و شکر و همچنین سازمان‌دهی فضای کارگاه، به ظروف و قفسه‌های مناسب نیاز است.

✅ تجهیزات بهداشتی و ایمنی

شامل دستکش، پیش‌بند، کلاه، جعبه کمک‌های اولیه و برچسب‌های تاریخ تولید و انقضا برای رعایت استانداردهای بهداشتی است.

✅ دستگاه خمیر پهن کن

این دستگاه برای نازک کردن خمیر و شکل‌دهی آن مناسب است و در تهیه نان و شیرینی‌های خاص کاربرد دارد.

✅ وافل‌ساز

وافل‌سازهای حرفه‌ای در انواع مختلف برای تهیه وافل‌های خوشمزه و زیبا عرضه می‌شوند.

✅ ابزارهای فوندانت

ابزارهای فوندانت شامل کاترها، مولدها و تکسچرها برای تزئین کیک‌های حرفه‌ای استفاده می‌شوند.

✅ نرم‌افزار حسابداری قنادی

برای مدیریت موجودی، ثبت سفارش و عملیات فروش، نرم‌افزارهای حسابداری قنادی بسیار کارآمد هستند.

✅ یخچال و ویترین قنادی

یخچال‌های صنعتی برای نگهداری خامه و مواد اولیه و ویترین‌های زیبا برای نمایش محصولات به مشتریان ضروری‌اند.