اگر به دنبال یک منوی جذاب و پرفروش برای رستوران یا کبابی خود هستید، شناخت کباب های پرطرفدار ضروری است. در ادامه، ۲۰ نوع از محبوبترین کبابها را معرفی میکنیم که میتوانند سود کسبوکار شما را تضمین کنند!
۱. کباب کوبیده: این کباب که نماد اصالت ایرانی است، با ترکیب گوشت گوسفند و گوساله و پیاز تهیه میشود. طعم لذیذ آن باعث شده است که همیشه جزو پرفروشترین کبابها باشد. استفاده درست از مواد و مهارت در تهیه مایه کباب، راز موفقیت این کباب است.
۲. کباب ساطوری بناب: کبابی خوشطعم از آذربایجان که با استفاده از گوشت گوسفندی یا راسته گوساله و خرد کردن پیاز با ساطور مخصوص تهیه میشود. این کباب به دلیل طعم خاص خود طرفداران زیادی دارد.
۳. جوجه کباب زعفرانی: این کباب از سینه، فیله و ران مرغ به همراه زعفران تهیه میشود. برای افرادی که گوشت قرمز نمیخورند، این کباب گزینهای عالی است و قابلیت تهیه در منزل و رستوران را دارد.
۴. دنده کباب کرمانشاهی: دندههای گوسفندی همراه با گوشت چرخشده، این کباب را به یکی از محبوبترینها تبدیل کرده است. کباب دنده به دلیل ترکیب مناسبی از گوشت و چربی، همیشه طرفداران خاص خود را دارد.
۵. کباب چنجه: این کباب از گوشت گوسفند یا گوساله تهیه شده و با تکههای ماست یا کره داغ طعمدار میشود. کباب چنجه به دلیل طعم لذیذ و تطابق با سلیقههای مختلف، همیشه جایگاه ویژهای در منوهای رستورانی دارد.
۶. کباب برگ: این کباب با استفاده از فیله گوسفندی تهیه میشود و به دلیل بافت محکم و طعم بینظیرش، یکی از شیکترین کبابها محسوب میشود. برای پخت درست این کباب باید زمان مناسبی برای افزودن نمک در نظر گرفته شود.
۷. کباب بختیاری: ترکیب فیله گوسفند و سینه مرغ در یک سیخ، این کباب را به یک گزینه منحصربهفرد تبدیل کرده است. استفاده از دنبه در این کباب طعمی منحصر به فرد به آن میبخشد.
۸. کباب سلطانی: کباب سلطانی که از ترکیب یک سیخ کباب کوبیده و یک سیخ کباب برگ تشکیل شده است، تجربهای متفاوت از دوگانگی طعم را برای مشتریان فراهم میکند و در بین جوانان نیز محبوب است.
۹. کباب لاری: این کباب که اصالتاً از منطقه لار است، با استفاده از ماست و ادویههای متنوع تهیه میشود و طعمی متفاوت و جذاب دارد. کباب لاری میتواند به راحتی جایگاه خاصی در منوهای رستورانها پیدا کند.
۱۰. تاس کباب: تاس کباب با ترکیب گوشت، سبزیجات و ادویههای خاص، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در بین بسیاری از افراد طرفدار دارد و میتواند در منوهای رستورانها جایگاه خوبی پیدا کند.
۱۱. کباب تابهای: این کباب به دلیل آمادهسازی سریع و آسان، برای فستفودها و رستورانهایی که زمان برایشان اهمیت دارد، گزینهای عالی است. ترکیب گوشت چرخشده، پیاز رندهشده و ادویهها، این کباب را به یک غذای سریع و لذیذ تبدیل کرده است.
۱۲. شیشلیک: شیشلیک یکی از غذاهای اعیانی است که به دلیل داشتن استخوانهای لذیذ و طعم غنیاش، در رستورانهای لاکچری و سنتی بسیار محبوب است.
۱۳. کباب ترش گیلانی: این کباب به دلیل استفاده از سبزیهای معطر گیلانی مانند ترخون و جعفری و همچنین رب انار، طعمی ترش و خوشمزه به دست میدهد که در رستورانهای سنتی شمال کشور محبوب است.
۱۴. کباب کوبیده مرغ: برای کسانی که به دلایل مذهبی یا سلامتی از گوشت قرمز پرهیز میکنند، کباب کوبیده مرغ گزینهای مناسب است. ترکیب مرغ چرخشده با ادویههای معطر طعمی متفاوت و لذیذ به وجود میآورد.
۱۵. بریانی: این غذای سنتی اصفهانی با پختن گوشت قبل از کباب کردن و چرخ کردن آن، طعمی غنی و لطیف به گوشت میبخشد. سرو بریانی با خلال پسته و بادام میتواند یک غذای لوکس و منحصربهفرد در منوی رستورانها باشد.
۱۶. کباب حسینی: این کباب با خرد کردن گوشت همراه با پیاز، گوجه و فلفل دلمهای و استفاده از ادویههایی مانند دارچین و زعفران تهیه میشود. طعم منحصر بهفرد و خاطرهانگیز این کباب آن را به یک گزینه محبوب تبدیل کرده است.
۱۷. جگر کبابی: جگر کبابی از گوشت جگر گوسفند تهیه میشود که نهتنها اقتصادی است، بلکه سرشار از پروتئین و مواد مغذی میباشد. این کباب در بسیاری از شهرهای شمالی کشور به عنوان یک صبحانه سنتی محبوب است.
۱۸. ماهی کباب: ماهی کباب به عنوان یک غذای سالم و مغذی، در رستورانهای مختلف به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا محبوب است. ماهیهای تازه مانند قزلآلا، سالمون و ماهی شیر برای تهیه این کباب مناسب هستند.
۱۹. کباب سرداشی: این کباب از مواد سادهای مانند گوشت چرخشده، پیاز و سیبزمینی رندهشده تهیه میشود و به دلیل طعم منحصر بهفردش، طرفداران زیادی دارد. این کباب به روش تابهای یا در فر تهیه میشود.
۲۰. کباب کهتویه: کباب کهتویه یا بستکی، یکی از کبابهای سنتی ایرانی است که به دلیل استفاده از پودر لیمو عمانی طعمی خاص و متفاوت دارد. این کباب در مناطق جنوبی کشور محبوب است.
در مجموع، معرفی انواع کبابهای محبوب میتواند به رستورانها و کبابیها کمک کند تا با تنوع و کیفیت بالا، مشتریان بیشتری جذب کنند و در نتیجه درآمد بیشتری کسب کنند.
