شیرینی نارگیلی یکی از شیرینیهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که به ویژه در ایام نوروز جزو شیرینیهای پرفروش و مورد علاقه خانوادهها قرار دارد. این شیرینی ساده و خوشمزه با طعم و عطر خاص نارگیل، به راحتی در خانه قابل تهیه است و به دلیل استفاده از مواد اولیه سادهای چون پودر نارگیل، شکر و سفیده تخممرغ، گزینهای سالم و طبیعی به شمار میرود.
شیرینی نارگیلی در برخی مناطق به نان نارگیلی نیز معروف است. در نوع خانگی این شیرینی، معمولاً روغن یا کره اضافه نمیشود و طعم اصلی آن از پودر نارگیل و شکر گرفته میشود. اما در نوع بازاری، ممکن است روغن یا کره برای نرمی بیشتر به آن افزوده شود.
این شیرینی به عنوان سوغاتی اصیل سبزوار شناخته میشود و در این شهر قدمت زیادی دارد. به دلیل طعم خاص و محبوبیت آن، به سایر نقاط ایران نیز ارسال میشود.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی خانگی:
پودر نارگیل: ۶۰ گرم
شکر: ۱۲۰ گرم
روغن مایع: ۴۰ گرم
سفیده تخممرغ: ۶۰ گرم
آبلیمو: یک سوم قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
مراحل پخت شیرینی نارگیلی:
آمادهسازی مواد: شکر، نصف سفیده تخممرغ، نصف روغن مایع و پودر نارگیل را در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید.
افزودن باقیمانده مواد: باقیمانده سفیده تخممرغ، روغن، وانیل و آبلیمو را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت کم هم بزنید تا به قوام برسند.
خنک کردن مایه شیرینی: مایه را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
شکلدهی شیرینیها: مایه را داخل قیف بریزید و شیرینیها را روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید.
پخت شیرینیها: شیرینیها را در فر از پیش گرمشده در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
پایان پخت: شیرینیها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند.
کسب درآمد از شیرینی نارگیلی خانگی: راهاندازی یک قنادی خانگی با تمرکز بر شیرینیهای خانگی، به ویژه شیرینی نارگیلی، میتواند یک فرصت عالی برای کسب درآمد در ایام نوروز باشد. شیرینی نارگیلی به دلیل طعم و ظاهر جذابش، یکی از پرفروشترین شیرینیها در این ایام محسوب میشود. برای تهیه این شیرینی در خانه، استفاده از فر گازی یا فر نیمهصنعتی میتواند به شما کمک کند تا حجم بیشتری از شیرینیها را به صورت یکنواخت و سریع بپزید.
شیرینیهای خانگی به دلیل طعم طبیعی و سالمی که دارند، معمولاً محبوبتر از شیرینیهای صنعتی هستند. به خصوص در ایام نوروز که تقاضا برای شیرینیهای خانگی افزایش مییابد، شما میتوانید با تولید شیرینی نارگیلی و سایر شیرینیها، درآمد خوبی داشته باشید. فرهای نیمهصنعتی که ظرفیت بالاتری دارند، میتوانند به شما در تولید شیرینیها در حجم زیاد کمک کنند.
انتخاب تجهیزات مناسب برای تولید شیرینیها: برای تولید شیرینی نارگیلی خانگی در مقیاس بزرگتر، استفاده از تجهیزات مناسب مانند فرهای نیمهصنعتی میتواند کار شما را راحتتر کند. این فرها به شما کمک میکنند تا شیرینیها را با کیفیت بالا و در حجم زیاد تهیه کنید. اگر قصد دارید کسبوکار شیرینیپزی خود را جدیتر دنبال کنید، خرید فر نیمهصنعتی گزینه مناسبی برای شما خواهد بود.
با توجه به افزایش تقاضا در ایام نوروز، این فرصت عالی را از دست ندهید و با تهیه شیرینیهای خانگی مانند شیرینی نارگیلی، کسبوکار خود را راهاندازی کنید و از این ایام پرتقاضا بهرهبرداری کنید.
