پخت و فروش شیرینی مربایی یک فرصت عالی برای کسب درآمد خانگی است، بهویژه در ایام نوروز که تقاضای بالایی برای این نوع شیرینی وجود دارد. با رعایت کیفیت و بستهبندی مناسب، میتوان مشتریان ثابت جذب کرده و کسبوکار را گسترش داد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی مربایی
آرد قنادی: ۲ و ¼ پیمانه
پودر قند: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
کره: ۱۵۰ گرم
وانیل: نصف قاشق چایخوری
مارمالاد یا مربا: به مقدار لازم
برای تولید در حجم بالا، نسبت مواد را افزایش دهید.
طرز تهیه شیرینی مربایی به روش حرفهای
آمادهسازی کره و پودر قند: کره و پودر قند را با همزن برقی ۵ دقیقه زده تا پوک و سفید شود، سپس تخممرغ و وانیل را اضافه کنید.
اضافه کردن آرد: آرد الکشده را به تدریج اضافه کرده تا خمیری نرم و لطیف حاصل شود.
آمادهسازی خمیر: خمیر را بین دو کاغذ روغنی پهن کرده و با کاتر قالب بزنید.
ایجاد برشها: وسط نصف شیرینیها را با ماسوره برش داده و در سینی فر قرار دهید.
پخت در فر: فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید و شیرینیها را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
پر کردن با مربا: پس از خنک شدن، شیرینیها را با مارمالاد پر کرده و تزیین کنید.
روشهای مختلف پخت
در فر برقی: فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم کرده و شیرینیها را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
در توستر: توستر را با دمای ۱۵۵ درجه گرم کرده و کاسهای آب داخل آن قرار دهید، سپس شیرینیها را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید.
بدون فر: در تابه دوطرفه روی شعله ملایم با شعلهپخشکن، ۲۰ دقیقه بپزید.
انتخاب فر مناسب برای پخت در حجم بالا
فر قنادی نیمهصنعتی ۱۲ سینی گردان: برای تولید در مقیاس بزرگ و پخت یکنواخت.
فر قنادی ۴ سینی گردان برقی: مناسب برای کسبوکارهای کوچک خانگی.
مشاوره خرید فر قنادی
جهت راهنمایی در خرید فر قنادی مناسب، با مشاوران فروش کیترو رود گاز تبرستان تماس بگیرید و اطلاعات دقیقتری دریافت کنید.
