زنان کهگیلویه و بویراحمد ۱۱ نوع نان دارویی میپزند که میتواند اقتصاد استان را متحول کند مدیرکل امور بانوان استانداری کهگیلویه و بویراحمد با اعلام خبر شناسایی ۱۱ نوع نان سنتی با خواص درمانی در این استان، خواستار ورود جدی رسانهها برای معرفی این ظرفیت مغفولمانده شد.
یادداشت فاطیما انصاری راد_ آن روز در جلسه صدایش لرزش عجیبی داشت؛ نه از خستگی، از دغدغه. شهلا محمدحسینی داشت از چیزی حرف میزد که سالهاست در سفرههایمان هست اما چشممان به آن عادت کرده است. «مادرمان نانی میپخت که مریضیمان را شفا میداد. یادتان هست؟
پژوهشی که دفتر امور زنان و خانواده استانداری انجام داده، چیزی فراتر از یک آمار ساده است. آنها یازده نوع نان سنتی در کهگیلویه و بویراحمد پیدا کردهاند با ویژگیهای خارقالعاده؛ نانهایی که در روغن سرخ نمیشوند و با گیاهان دارویی ترکیب میشوند.
محمدحسینی میگوید: هر نان، بسته به گیاهی که در آن به کار رفته، خواص درمانی متفاوتی دارد. یکی برای درد مفاصل، یکی برای سرماخوردگی، یکی برای آرامش اعصاب.
اما مدیرکل امور بانوان استانداری دغدغه دیگری هم دارد. وقتی از استان ما به عنوان لرستان یا چهارمحال یاد میشود، یعنی در معرفی خودمان کمکاری کردهایم.» اشتباه گرفتن استانش را توهین نمیداند، درد میداند. درد این را که گنجینهای از هنر و دانش زنان این خطه ناشناخته مانده است.
این نانها فقط خوراکی نیستند. پشت هر کدام یک زن ایستاده. زنی که سالهاست این هنر را از مادرش به ارث برده و حالا میتواند با آن صاحب شغل، درآمد و اعتبار شود.
محمدحسینی باور دارد که قاب رسانه میتواند این نانها را به برند اقتصادی، جاذبه گردشگری و میراث فرهنگی ثبتشده تبدیل کند. میتواند نان سنتی را از تنور خانهها به بازارهای جهانی ببرد.
حرف آخرش را با التماس زد، نه برای خودش، برای زنان استانش. برای نانهایی که در تنورهای خاموش ماندهاند. این نانها را به دنیا بشناسانید. قبل از آنکه تنورها سرد شوند. قبل از آنکه مادرانمان بروند و این هنر را با خود ببرند.
در کهگیلویه و بویراحمد، نان فقط نان نیست. نان دارو است، هنر است، هویت است. نفس زنان این سرزمین هنوز میتپد. اگر بشنویم.
