اگر می‌خواهید یک غذای رژیمی متفاوت را تجربه کنید می‌توانید با کمک سبزیجات تازه که شامل هویج و فلفل دلمه و نخود فرنگی می‌شود این غذا را در مدت زمان کوتاهی ( تقریباً ۱ ساعت ) بپزید.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه غذای رژیمی با برنج در ادامه با سایت آموزشی های پاتوق همراه باشید.
?
غذا با گوشت خورشتی و برنج همراه با صیفی‌جات، هویج پلو را در مدلهای مختلفی و با مواد متنوعی…
مواد لازم برنج ۱٫۵ فنجان هویج ۲ عدد فلفل دلمه ۱ عدد نخود فرنگی آب پز ۱ فنجان پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه روغن ۲ قاشق غذاخوری آب داغ ۲٫۵ لیوان پودر کاری ۱ قاشق زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری نمک کمی
برای شروع باید برنج را از قبل خیس کنیم، سپس سراغ سبزیجات رفته و به ترتیب هویج و پیاز و سیر و فلفل دلمه ای را به صورت مکعبی برش میزنیم. ماهیتابه روی اجاق گذاشته و با مقدار کمی روغن پیاز و سیر را تفت می دهیم.
مدت زمان تفت دادن پیاز و سیر تقریبا دو دقیقه است. حالا هویج را اضافه کنید و ۲ الی ۳ دقیقه دیگر مواد را تفت دهید. فلفل دلمه ای را به سبزیجات اضافه کنیم بعد از آن نوبت به نخود فرنگی میرسد.
هر از چند گاهی سبزیجات را هم بزنید و آنها را زیر و رو کنید. بعد از یکی دو دقیقه برنج را اضافه کنید. نمک و ادویه هم فراموش نشود. مواد را با هم مخلوط کرده و برای دو دقیقه دیگر تفت میدهیم.
در آخر آب را اضافه کرده و درب ظرف را می‌بندیم تا با حرارت ملایم غذا بپزد و آب آن کشیده شود. اینجا دیگر نیازی به هم زدن نیست. بعد از تمام شدن آب، اجازه دهید تا برای ۲۰ دقیقه برنج دم بکشد.
?
خورشت بدون گوشت و خوشمزه شمالی، نام دیگر این خورش سنتی و محلی شیش انداز بادمجان…
منبع: غذا گرام
