یافتن باریستای مناسب برای کافی‌شاپ شما، می‌تواند کلید موفقیت تان باشد. باریستاهای حرفه‌ای نه تنها می‌توانند قهوه‌های باکیفیت و خوش‌طعم سرو کنند، بلکه می‌توانند با مشتریان ارتباط برقرار کرده و تجربه‌ای لذت‌بخش برای آنها رقم بزنند.در این راهنمای جامع، به بررسی مراحل مختلف استخدام باریستای حرفه‌ای برای کافی‌شاپ می‌پردازیم. از نوشتن آگهی شغلی تا مصاحبه و آموزش، تمام نکات لازم را برای یافتن بهترین فرد برای این شغل مهم ارائه خواهیم داد.
در پلتفرم باریستا شو علاوه بر خرید و فروش تجهیزات نو و دست و دوم کافه می توانید باریستا و نیروی انسانی مناسب کسب و کارتان را جستجو کنید
شرح وظایف ها را مشخص کنید !
اولین قدم برای استخدام باریستای مناسب، مشخص کردن دقیق شرح وظایف و نیازمندی‌های این شغل است.
• باریستای شما چه وظایفی باید بر عهده داشته باشد؟ (مثلاً: تهیه انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد بر پایه قهوه، کار با دستگاه اسپرسو و آسیاب قهوه، حفظ بهداشت محیط کار، ارائه خدمات به مشتریان)
• چه مهارت‌هایی برای این شغل ضروری است؟ (مثلاً: تسلط بر اصول تهیه قهوه، آشنایی با انواع نوشیدنی‌های بر پایه قهوه، داشتن خلاقیت و ذوق هنری در لاته آرت، فنون ارتباط با مشتری)
• چه تجربه‌ای مدنظر شماست؟ (مثلاً: سابقه کار در کافی‌شاپ، شرکت در دوره‌های آموزشی باریستا)
آگهی شغلی تان را بنویسید
پس از مشخص شدن شرح وظایف و نیازمندی‌ها، نوبت به نوشتن آگهی شغلی می‌رسد. آگهی شما باید به وضوح شرح وظایف، نیازمندی‌ها و شرایط شغلی را بیان کند و متقاضیان واجد شرایط را به ارسال رزومه تشویق کند.
نکاتی برای نوشتن آگهی شغلی جذاب:
عنوان واضح و دقیق انتخاب کنید (مثلاً: استخدام باریستای حرفه‌ای برای کافی‌شاپ)
شرح مختصری از کافی‌شاپ و فضای کاری ارائه دهید.
شرح وظایف و نیازمندی‌ها را به طور شفاف و کامل بیان کنید.
حقوق و مزایای شغلی را ذکر کنید.
اطلاعات تماس را به طور واضح درج کنید.
کانال‌های مناسب برای انتشار آگهی را انتخاب کنید!
برای جذب بهترین متقاضیان، باید آگهی شغلی خود را در کانال‌های مناسب منتشر کنید.
وب‌سایت‌های کاریابی: وب‌سایت‌های متعددی مانند دیوار، باریستاشو و جابینجا وجود دارند که می‌توانید آگهی خود را در آنها منتشر کنید.
شبکه‌های اجتماعی: از پلتفرم‌هایی مانند اینستاگرام، تلگرام و LinkedIn برای انتشار آگهی خود استفاده کنید.
معرفی از طریق کارکنان فعلی: از کارکنان فعلی خود بخواهید در صورت آشنایی با افراد واجد شرایط، آنها را به شما معرفی کنند.
دانشگاه‌ها و مراکز آموزشی: با دانشگاه‌ها و مراکز آموزشی که رشته‌های مرتبط با قهوه و باریستا را ارائه می‌دهند، تماس بگیرید و آگهی خود را در اختیار آنها قرار دهید.
پس از انتشار آگهی، رزومه‌های متعددی از متقاضیان دریافت خواهید کرد. رزومه‌ها را با دقت بررسی کنید و به دنبال مواردی مانند:
سابقه کار مرتبط
مهارت‌ها و تجربیات مرتبط
تحصیلات مرتبط
انگیزه و اشتیاق برای کار در صنعت قهوه
خلاقیت و ذوق هنری
فنون ارتباط با مشتری
مصاحبه داشته باشید
متقاضیان واجد شرایط را برای مصاحبه دعوت کنید. مصاحبه فرصتی است تا بتوانید به طور مستقیم با متقاضیان صحبت کنید و از مهارت‌ها، تجربیات و انگیزه آنها آگاه شوید.
در حین مصاحبه، سوالات متعددی را از متقاضی بپرسید، مانند:
از تجربه شما در زمینه باریستا بگویید.
چه چیزی در مورد کار در کافی‌شاپ شما را جذب می‌کند؟
به نظر شما چه چیزی یک باریستای خوب را می‌سازد؟
در مورد چالش‌های کار در کافی‌شاپ چه نظری دارید؟
چگونه با مشتریان ناراضی برخورد می‌کنید؟
تست عملی برگزار کنید
در صورت تمایل، می‌توانید برای سنجش مهارت‌های عملی متقاضیان، یک تست عملی
بهترین گزینه را انتخاب کنید
پس از بررسی رزومه‌ها و برگزاری مصاحبه، نوبت به انتخاب بهترین گزینه برای شغل باریستا می‌رسد.
در انتخاب نهایی، به موارد زیر توجه کنید:
• مهارت‌ها و تجربیات: متقاضی باید مهارت‌ها و تجربیات لازم برای انجام وظایف یک باریستای حرفه‌ای را داشته باشد.
• انگیزه و اشتیاق: متقاضی باید نسبت به کار در صنعت قهوه و ارائه خدمات به مشتریان مشتاق و علاقه‌مند باشد.
• خلاقیت و ذوق هنری: باریستای شما باید خلاق باشد و بتواند نوشیدنی‌های قهوه با ظاهری زیبا و جذاب ارائه دهد.
• فنون ارتباط با مشتری: باریستای شما باید بتواند با مشتریان به طور مؤثر ارتباط برقرار کرده و تجربه‌ای لذت‌بخش برای آنها رقم بزند.
• تناسب با فرهنگ سازمانی: متقاضی باید با فرهنگ سازمانی و ارزش‌های شما همسو باشد.
آموزش و Onboarding
پس از انتخاب باریستای مناسب، نوبت به آموزش و Onboarding او می‌رسد.
• آموزش‌های اولیه: باریستای شما باید آموزش‌های اولیه مربوط به کار با دستگاه‌های قهوه، تهیه انواع نوشیدنی‌ها، اصول بهداشت و ایمنی و فنون ارتباط با مشتری را ببیند.
• Onboarding: به باریستای خود کمک کنید تا با محیط کار، همکاران و فرهنگ سازمانی شما آشنا شود.
برای حفظ انگیزه و تعهد باریستای خود، موارد زیر را در نظر بگیرید:
• ارائه حقوق و مزایای مناسب: به باریستای خود حقوق و مزایای رقابتی و عادلانه ارائه دهید.
• فرصت‌های رشد و توسعه: به باریستای خود فرصت‌های یادگیری و پیشرفت شغلی ارائه دهید.
• محیط کاری مثبت و حمایتی: فضایی ایجاد کنید که باریستای شما در آن احساس ارزشمندی، احترام و حمایت کند.
• تشویق و قدردانی: از تلاش‌ها و عملکرد خوب باریستای خود قدردانی کنید.
جمع‌بندی
یافتن باریستای مناسب برای کافی‌شاپ شما می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، اما با صرف زمان و تلاش کافی، می‌توانید فردی را پیدا کنید که به تیم شما بپیوندد و به ارائه خدمات باکیفیت و تجربه‌ای لذت‌بخش برای مشتریان شما کمک کند.
می‌توانید از دوره‌های آموزشی باریستا برای ارتقای مهارت‌های کارکنان خود استفاده کنید.
• برگزاری مسابقات و رویدادهای مرتبط با قهوه می‌تواند به انگیزه و تعهد باریستای شما کمک کند.
• نظرات و بازخورد مشتریان را در مورد عملکرد باریستای خود جمع‌آوری کنید و از آنها برای بهبود خدمات خود استفاده کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید باریستاهای حرفه‌ای و کارآمدی را برای کافی‌شاپ خود استخدام کنید و به ارائه خدمات باکیفیت و تجربه‌ای لذت‌بخش برای مشتریان خود بپردازید.
در پلتفرم باریستا شو علاوه بر خرید و فروش تجهیزات نو و دست و دوم کافه می توانید باریستا و نیروی انسانی مناسب کسب و کارتان را جستجو کنید
