شاید تاکنون شنیده‌اید که افراد گیاهخوار به جای استفاده از گوشت و مرغ، به استفاده از دانه‌های گیاهی و گیاهان روی می‌آورند. یکی از دانه‌های گیاهی که افراد گیاهخوار در سراسر جهان از آن استفاده می‌کنند، دانه گیاهی کینواست. ارزش غذایی کینوا بسیار بالاست و دانه‌ای است که سرشار از پروتئین، ویتامین‌های گروه (B)، ویتامین‌های گروه (E)، فیبر، آمینو اسید، فسفر، آهن و مواد مغذی دیگر است.
افزودن کینوا به رژیم غذایی یک راه عالی برای افزایش مصرف روزانه ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. این دانه گیاهی، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و یک پروتئین کامل محسوب می شود که تمام نه اسید آمینه ضروری برای بدن را داراست.
این یکی از منحصربه‌فردترین ویژگی‌های این دانه است و آن را به منبع بسیار ارزشمندی از پروتئین تبدیل می‌کند، به ویژه برای افرادی که رژیم غذایی‌شان عمدتاً گیاهی است. کینوا به ویژه سرشار از آمینواسیدهای ضروری مانند لیزین، متیونین و سیستئین و دارای ترکیبات گیاهی مفید بسیار زیادی است که برخی از نمونه ها ساپونین ها، اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها و بتاسیانین ها هستند.
برای کسب اطلاعات کامل درباره کینوا و مزایای آن به صفحه خواص کینوا مراجعه کنید.
