استفاده از آب مناسب می تواند تفاوت قابل توجهی در کیفیت قهوه شما ایجاد کند. در اینجا چند نکته برای بهبود آبی که برای قهوه استفاده می کنید آورده شده است:
از آب تصفیه شده استفاده کنید: آب لوله کشی اغلب حاوی ناخالصی هایی مانند کلر است که می تواند بر طعم قهوه شما تأثیر بدی بگذارد. استفاده از آب فیلتر شده یا تصفیه شده می تواند به حذف این ناخالصی ها و تولید یک فنجان قهوه تمیزتر و خوش طعم تر کمک کند.
از استفاده از آب مقطر یا نرم خودداری کنید: آب مقطر و نرم فاقد مواد معدنی لازم برای استخراج خوب قهوه است و در نتیجه طعمی صاف و نامتعادل ایجاد می کند و باعث بیش عصاره گیری میشود در عوض، از آبی استفاده کنید که سطح متوسطی از محتوای مواد معدنی دارد.
دمای آب خود را بررسی کنید: دمای ایده آل برای دم کردن قهوه بین 135 درجه فارنهایت تا 205 درجه فارنهایت (۸۸ تا 96 درجه سانتیگراد) است. اگر آب شما خیلی داغ باشد، می تواند منجر به استخراج بیش از حد و طعم تلخ شود. اگر خیلی سرد باشد، می تواند منجر به کم عصاره گیری و طعم ضعیف شود.
آب و قهوه خود را اندازه گیری کنید: یکنواختی در زمان دم کردن قهوه مهم است، بنابراین اندازه گیری دقیق آب و قهوه ضروری است. از یک ترازو آشپزخانه استفاده کنید تا مطمئن شوید که از نسبت مناسب قهوه به آب استفاده می کنید.(Ratio)
انواع مختلف آب را آزمایش کنید: بسته به منبع و محتوای مواد معدنی، انواع مختلف آب می توانند طعم های مختلفی را در قهوه شما ایجاد کنند. سعی کنید انواع مختلف آب را آزمایش کنید تا بهترین آب را برای شما بیابید.
با رعایت این نکات می توانید کیفیت آبی را که برای قهوه استفاده می کنید بهبود ببخشید و از یک فنجان خوش طعم و رضایت بخش تر لذت ببرید.
