کلرید کلسیم (Calcium chloride) یک ترکیب غیر آلی و نمکی با فرمول شیمیایی CaCl2 است که در دمای اتاق به شکل بلوری سفید رنگ و در آب بسیار محلول است. این ماده می تواند با خنثی سازی اسید کلریدریک با هیدروکسید کلسیم تولید شود.
کلرید کلسیم معمولاً به عنوان یک ماده جامد هیدراته با فرمول عمومی CaCl2 (H2O) x مشاهده می شود. این ترکیبات عمدتاً برای یخ زدایی و کنترل گرد و غبار استفاده می شوند و از آنجا که نمک بی آب آن جاذب رطوبت است به عنوان ماده خشک کننده استفاده می شود.
قیمت خرید و فروش کلرید کلسیم تابع پارامترهای مختلف از جمله نوسانات قیمت دلار متفاوت است و در بسته بندی های مختلف به فروش می رسد.
کلرید کلسیم برای جلوگیری از تشکیل یخ و یخ زدایی استفاده می شود به عبارتی بیشترین مقدار کلرید کلسیم به همین منظور مصرف می شود. کلرید کلسیم برای گیاهان و خاک نسبتاً بی ضرر است و به عنوان یک ماده ضد یخ در دماهای پایین بسیار موثرتر از کلرید سدیم است. محلول های کلرید کلسیم می توانند از یخ زدگی در دمای پایین −52 درجه سانتی گراد (−62 درجه فارنهایت) جلوگیری کنند.
دومین کاربرد بزرگ کلرید کلسیم از خصوصیات رطوبت گیر و چسبندگی هیدرات های آن بهره می گیرد. کلرید کلسیم بسیار جاذب رطوبت است و هیدراتاسیون آن یک واکنش گرمازا است. محلول غلیظ آن یک لایه مایع را در سطح جاده های خاکی نگه می دارد ، که باعث تشکیل گرد و غبار می شود. این ذرات ریزگرد را در جاده حفظ می کند و یک لایه بالشتک ایجاد می کند. اگر اجازه داده شود اینها منفجر شوند ، سنگدانه بزرگ شروع به جابجایی می کند و جاده خراب می شود. استفاده از کلرید کلسیم نیاز به درجه بندی را تا 50٪ و نیاز به مواد پر کننده را تا 80٪ کاهش می دهد.
میانگین مصرف کلرید کلسیم به عنوان افزودنی های غذایی 160-345 میلی گرم در روز تخمین زده شده است. کلرید کلسیم به عنوان یک ماده افزودنی غذایی در اتحادیه اروپا برای استفاده به عنوان یک ماده رسوب دهنده و ماده سفت کننده با شماره E509 مجاز است.
از کلرید کلسیم به عنوان عامل سفت کننده در کنسرو سبزیجات و به عنوان الکترولیت در نوشیدنی های ورزشی و سایر نوشیدنی ها از جمله آب بطری استفاده می شود. از طعم بسیار شور کلرید کلسیم برای طعم دادن به ترشی ها بدون افزایش میزان سدیم غذا استفاده می شود. همچنین این ترکیب برای حفظ بافت به سیب های خرد شده اضافه می شود.
این ماده توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده به عنوان كاملاً بی خطر (GRAS) شناخته می شود ولی استفاده از آن در تولید محصولات ارگانیک به طور کلی تحت برنامه ملی ارگانیک ایالات متحده ممنوع است.
در آکواریوم های دریایی ، کلرید کلسیم یکی از راه های افزودن کلسیم غیرقابل دسترس برای موجوداتی با پوسته کربنات کلسیم مانند نرم تنان و برخی از قارچ های کوهی است.
