وقتی نام مراکش را میشنویم، علاوه بر طبیعت چشمگیر، بازارهای پررنگوبو و کوچههای زنده، یک نوشیدنی اصیل نیز در ذهن نقش میبندد: چای نعنا مراکشی.
این چای، فقط یک نوشیدنی روزمره نیست؛ روایتگر تاریخ، مهماننوازی و روح گرم مردمانیست که چای را نه برای رفع تشنگی، بلکه برای «ارتباط» مینوشند.
ترکیب منحصربهفرد چای سبز، نعنای تازه و شکر، طعمی شیرین، کمی گَس و عمیق خلق میکند؛ طعمی که در آیین خاص دمآوری و شیوه سرو آن کامل میشود.
مراکشیها باور دارند چای خوب باید شبیه زندگی باشد: قوی، شیرین و سرشار از عطر نعنا؛ درست مثل عشق.
چای نعنا مراکشی در تمام سال سرو میشود، اما در روزهای خنک پاییز، گرمای ملایم آن و عطر نافذ نعنا، حس آرامش عجیبی به فضا میدهد؛ گویی پاییز را در آغوش گرم کویر تجربه میکنی.
نوشیدنیای که هم ذهن را آرام میکند و هم جمعهای خانوادگی را صمیمیتر.
راز طعم واقعی این چای، فقط در طرز تهیه نیست؛ کیفیت ترکیبات نقش تعیینکنندهای دارد. چای سبز مناسب، نعنا خوشعطر و ترکیب متعادل، همان چیزیست که نسخه اصیل مراکشی را از یک چای معمولی جدا میکند.
اگر دوست دارید با داستان کامل این نوشیدنی افسانهای، آیین سرو سنتی آن و ریزهکاریهای دمآوری آشنا شوید،
مقاله کامل «از داستان چای مراکشی تا طرز تهیه اصیل آن» را در وبسایت جمال کافه بخوانید.
و اگر دلتان میخواهد این تجربه را در خانه تکرار کنید، میتوانید نگاهی به چای مراکشیای که خود ما امتحان کردهایم بیندازید؛
نوشیدنیای برای عصرهای پاییزی، دورهمیهای خانوادگی و لحظههایی که قرار است ساده اما عمیق باشند ☕🍃
