قهوه فقط یک نوشیدنی نیست. قهوه یک ماشین زمان است.
کافی است بوی آن را حس کنی، ناگهان خودت را در یک صبح بارانی سالها پیش مییابی. کافی است جرعهای از آن بنوشی، انگار تمام آن لحظهها یک بار دیگر از مقابل چشمانت رژه میروند.
توی فروشگاه اینترنتی جمال کافه، ما فقط قهوه نمیفروشیم. ما آن دانههایی را میفروشیم که قرار است توی خانه پدری، مادر برای دخترش که از سفر برگشته، آسیاب کند و عطرش تمام خانه را پر کند.
ما قهوه میفروشیم، اما مشتریها خاطره میخرند.
رولان بارت، نویسنده فرانسوی، جایی گفته: «خاطرات مثل دانههای قهوهاند؛ اگر آسیابشان کنی، عطرشان همه جا را میگیرد.»
واقعاً همین است.
چند بار برایمان پیش آمده که بوی قهوه ما را به سالها قبل برده؟ به آن کافهدانشگاهی که پایانترمها با دوستانمان میرفتیم. به آن صبحهای زمستانی که مادر برایمان قهوه میریخت. به آن قرار اولی که با دستهای لرزان فنجان را گرفته بودیم.
قهوه وقتنگهدار زندگی است. لحظهها را ضبط میکند و هر بار که مینوشیمشان، نوار خاطره را برایمان پخش میکند.
علم عصبشناسی میگوید: بویایی قویترین حس در ایجاد خاطره است.
مغز ما بوی قهوه را مستقیماً به هیپوکامپ (مرکز حافظه) وصل میکند. یعنی وقتی بوی قهوه را حس میکنی، مغزت بیاختیار میرود سراغ خاطرات مرتبط با آن بو.
و کافئین؟ کافئین تمرکز را بالا میبرد و باعث میشود لحظهای که قهوه مینوشی، عمیقتر در حافظه ثبت شود.
معجزهای به نام قهوه: هم بو، هم مزه، هم موقعیت اجتماعی. ترکیبی که خاطرهساز است.
در ترکیه: قهوه آنقدر مهم است که ضربالمثل دارند: «یک فنجان قهوه، چهل سال خاطره میسازد.» در مراسم خواستگاری، قهوه زننده و شیرین کننده قصههاست.
در ایتالیا: اسپرسو یعنی چند دقیقه ایستاده در بار، یعنی گفتوگوی کوتاه با باریستا، یعنی بخشی از ریتم روزانه زندگی.
در وین: کافههای تاریخی وین میراث جهانی یونسکو هستند. جایی که نویسندهها و روشنفکرها تاریخ ساختهاند.
در ایران: قهوهخانههای سنتی ما روزگاری محل نقالی و شاهنامهخوانی بودند. قهوه با داستان و حماسه گره خورده بود.
خاطره اول: قهوه صبحگاهی بابا
«پدرم همیشه میگفت بهترین قهوهای که خوردم، قهوهای بود که خودم درستش کردم. برای تولدش، از جمال کافه یه بسته قهوه اسپرسو براش گرفتم. ازش فیلم گرفتم که با دستگاه جدیدش داره قهوه درست میکنه. ته فیلم نگاه کرد توی دوربین و گفت: «پسرم، طعم این قهوه تا آخر عمر تو خاطرم میمونه.» پدرم پارسال فوت کرد. هنوز هم آخرین قاب بسته قهوهای که براش گرفتم، توی اتاقمه.»
خاطره دوم: قهوه شب امتحان
«دوران دانشجویی، شبهای امتحان کلی استرس داشتم. یه بار از جمال کافه سفارش دادم، بستهاش که رسید، یه یادداشت کوچیک توش بود: "شب امتحان خوبی داشته باشی، قهوه همراهته!" همون یادداشت ساده انقدر برام ارزشمند بود که هنوز نگهش داشتم. حالا که فارغالتحصیل شدم، هنوز قهوههام رو از جمال میخرم.»
خاطره سوم: قهوه دورکاری
«دورکاری که شروع شد، روزها توی خونه تنها بودم. جمال کافه برام یه آبونمان قهوه گذاشت. هر دو هفته یه بار، یه بسته قهوه میرسید خونهم. اون بستهها تنها چیزی بودن که هفته رو برام بخشبندی میکردن. هنوزم که هنوزه، روزهایی که بسته میرسه، برام مثل یه جشن کوچیکه.»
مهمونیهایی که با قهوه جمال کافه تموم شدن.
صبحهایی که با عطر قهوه جمال شروع شدن.
شبهایی که با یه فنجان قهوه جمال آروم گرفتن.
ما توی فروشگاه اینترنتیمون، هزاران بسته فرستادیم به خونههای شما. هر بسته، یه خاطره ساخته. هر دونه قهوه، یه لحظه رو قشنگتر کرده.
جمال کافه برای ما فقط یک کسبوکار نیست. اینجا یک کتابخانه از خاطرات است. هر فنجان قهوه که اینجا سرو میشود، صفحهای از زندگی کسی را ورق میزند.
میخواهیم از تو دعوت کنیم که:
اگر خاطرهای با قهوه داری، برای ما بنویس
اگر عکسی از لحظههای قهوهات داری، با ما به اشتراک بذار
اگر قهوه برایت فقط یک نوشیدنی نیست، بیا اینجا و یک فنجان خاطره بنوش
خاطراتت رو برامون بنویس. ما در فروشگاه اینترنتی جمال کافه، یک بخش داریم به اسم "خاطرات قهوه ایی" که خاطرات مشتری هامون را منتشر میکنیم.☕💚
هر کسی که خاطرهاش رو توی کامنتها بنویسه، 15٪ تخفیف برای اولین خرید بعدیش از جمال کافه دریافت میکنه.
چون ما باور داریم: قهوه فقط یه کالا نیست. قهوه توی خونهها، توی لحظهها، توی خاطرات جاریه.
کد تخفیف: Memories
تا آخر هفته، هر کسی که خاطرهاش رو توی کامنتها برامون بنویسه یا توی دفتر خاطرات جمال کافه ثبت کنه، یک قهوه مهمون ماست.
چون ما باور داریم: قهوه فقط برای بیدار ماندن نیست، برای به یاد آوردن است.
تو بگو؛ قهوه برات یادآور چه لحظهایه؟ منتظر خاطرات قشنگت توی کامنتها هستیم. ☕💚
