شروان
شروان
خواندن ۱ دقیقه·۱ سال پیش

کلانه نان محلی کُردها

کَلانه''' (به کردی: که‌لانه) یکی از نان های محلی کردی است که در مناطق مختلف کردستان ایران(استان کردستان .،کرمانشاه،ایلام،ارومیه و خراسان) درست می‌شود. اگرچه بیشتر به عنوان یک نوع نان شناخته شده‌است اما در واقع یک وعده غذایی کامل است که بر خلاف فست فودهای رایج علاوه بر خوشمزگی از سلامت غذایی و غنی بودن از انواع ویتامین‌ها میباشد.

کلانه غذای محلی شهرستان سقز میباشد.

کلانه به عنوان قدیمی‌ترین فست فود جهان با ۳۰۰۰ سال قدمت در پخت آن شناخته شده است.

کلانه  | نان کوردی
کلانه | نان کوردی




آرد گندم، آب یا شیر، نمک، کره محلی یا روغن کرمانشاهی، زعفران و پیچک محلی و تره کوهی یا «کنیوال» (گیاهان خودرو بهاره کوهی)، تره یا پیازچه از مواد تشکیل‌دهنده این نان سنتی هستند که روی ساج پخته و با کره یا روغن حیوانی چرب می‌کنند و همراه با [[دوغ]] و ماست محلی می‌خورند. نان کلانه، یک غذای کامل است و با وجود انواع ویتامین‌ها، یک غذای مفید و مقوی به‌شمار می‌آید.

تعداد کلانه پزی ها در استان های ایران
تعداد کلانه پزی ها در استان های ایران


غذای محلیفست فودکردستانسقزنان
شاید از این پست‌ها خوشتان بیاید