روستای لیقوان در 36 کیلومتری شهر تبریز واقع شده است. نام لیقوان بیش از آنکه یادآور این روستا باشد نمایانگر پنیر مرغوب و با کیفیت تولیدی این خطه است. پنیر اصل لیقوان از شیر تازه گوسفندی و به روش سنتی تهیه می شود؛ به همین دلیل طعم و کیفیت آن مثال زدنی بوده و مشتریان پروپاقرص خود را چه در ایران و چه در خارج کشور دارد.
در دهکده توریستی لیقوان به ندرت می توان فرد بیکاری یافت. اکثر ساکنین روستا مستقیم و غیر مستقیم به تولید پنیر مشغول هستند به طوری که بیش از 50 کارگاه تولید پنیر در لیقوان وجود دارد.
لیقوان به دلیل قرارگرفتن در دامنه کوه های سهند و داشتن طبیعتی بکر و بی نظیر، علاوه بر اینکه مقصد گردشگری افراد بی شماریست منطقه خوبی برای چرای دام نیز به حساب می آید.
وجود گونه های مختلف گیاهی که بعضاً خواص درمانی بسیار زیادی دارند و تغذیه گوسفندان از این گیاهان سبب افزایش کیفیت شیر تولیدی خواهد می شود و در نهایت محصول نهایی که پنیر لیقوان است طعمی خاص و بیاد ماندنی خواهد داشت.
در بازار برندها مختلفی در خصوص تولید و فروش پنیر فعالیت می کنند و بعضاً برخی از محصولات خود را که اتفاقا به روش صنعتی و خارج از شهر لیقوان تولید شده است را با نام پنیر لیقوان به فروش می رسانند.
پنیر لیقوان پنیر اصیل تولید شده در شهر لیقوان است که به روش سنتی تهیه می شود و برای خرید پنیر لیقوان اصل می بایست یا مستقیماً به دهکده توریستی لیقوان مراجعه کنید یا به برند تولید کننده محصول توجه کنید که از برندهای اصلی تولید کننده پنیر لیقوان باشد.
یکی از معتبرترین برندهای تولید کننده پنیر لیقوان که در شهر لیقوان مستقر است تولیدی پنیر کریم شاهد است. این تولیدی که کار خود را از سال 1370 شروع کرده است با داشتن مجوز از سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت سالهاست در امر تولید پنیر سنتی لیقوان فعالیت می کند.
برای خرید پنیر اصل لیقوان تولیدی کریم شاهد می توانید با مراجعه به فروشگاه اینترنتی این تولیدی به آدرس www.shahedlighvan.ir پنیر خود را در بسته بندی مورد نظر سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید.
