از سالیان گذشته چین مهد بسیاری از انواع چای‌های مختلف از جمله چای سفید و سبز بوده است. چای ماچا نیز که از چای‌های بسیار معروف آسیای شرقی است، خاستگاهی از سلسله تانگ در چین دارد و توسط راهبان بودایی که به چین سفر کرده بودند، به ژاپنی ها معرفی شد و به بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ ژاپن تبدیل شد. مراسم چانوی یکی از معروف‌ترین مراسم چای در جهان است و در آن با اداب و رسوم خاصی چای ماچا را سرو می‌کنند.
در واقع چای ماچا پودر سبز خوش بو و رنگی است که از برگ‌های چای سبز در آسیاب‌های گرانیتی خاصی پودر شده ویا به‌صورت دستی در هاونگ‌های چوبی پودر می‌شوند تا کلرفیل‌های آن از بین نروند و رنگ و خواص خود را حفظ کند. از دیگر مراقبت‌هایی که جهت کشت این محصول انجام می‌شود، پوشاندن درختان قبل از برداشت محصول است تا زیر سایه مصنوعی ایجاد شده، رنگ دانه‌های سبز روشن کلروفیل یا همان سبزینه که خاصیت دفع فلزات سنگین از بدن را دارند؛ ایجاد شوند .هم اکنون بهترین گیاهان چای در منطقه یوجی ژاپن پرورش داده می‌شوند تا محصول ماچا پدید آید.
از خواص چای ماچا می‌توان آن را یکی از غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان نام برد. ماچا به‌علت وجود کاتچین وآمینو اسیدهای فراوان خود سوخت‌وساز بدن را تقویت کرده و انرژی فرد را افزایش می‌دهد و با افزایش چربی سوزی باعث کاهش وزن فرد می‌شود. علاوه‌بر این، کاتچین موجود در ماچا، انتی اکسیدانی است که خصوصیات ضدسرطانی مشهور این نوشیدنی محبوب را شکل می‌دهد؛ از این رو می‌توان از این دمنوش گیاهی به عنوان چای لاغری و یا چای درمانی و یا ضد سرطان نیز نام برد و آن را جایگزین سایر نوشیدنی‌ها ازجمله قهوه کرد. از سایر خواص مهم این چای می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
_ جلوگیری از پیری
_ سم‌زدایی از کبد و بهبود کبد چرب
_ کاهش استرس
_ تقویت کننده‌ی باکتری‌های نوع خوب در روده
_ ضد التهاب
_ پایین نگه دارنده‌ی قند خون و آدرنالین
طرز تهیه چای ماچا خانگی نیازی به دم کردن ندارد. بهترین کار این است که ۱ تا چهار قاشق چایخوری چای ماچا را در ماگ یا فنجان بزرگ بریزید و آب با دمای ۷۵ درجه سانتی‌گراد مخلوط کنید. بهتر است چای ماچا را با قاشق چوبی یا با همزن های چوبی مخصوصی به شکل دورانی و سپس به شکل W هم بزنید. دقت کنید که به هیچ وجه روی چای ماچا آب جوش و داغ نریزید. چینی‌ها و ژاپنی‌ها از همزن مخصوص از جنس بامبو برای همزدن استفاده می‌کنند و آن را در یک کاسه مخصوص میل می‌کنند. اما بدون این دو هم می‌توانید با قاشق چوبی چای ماچا را خوب هم بزنید. به این چای شیر و بستنی هم می‌توانید اضافه کنید و یا با استفاده از شیر داغ، لاته ماچا تهیه کنید. نکته مهم این است که ابتدا پودر را با کمی اب سرد به خوبی حل کنید تا به اصطلاح چای کف کند. در غیر این صورت پودر در درون نوشیدنی ته نشین می‌شود.
صبح به جای قهوه ماچا بنوشید
جایگزینی قهوه صبحگاهی با چای امری بی سابقه نیست و گزینه های زیادی وجود دارد.ماچا یکی از آن گزینه‌ها است و بسیار یادآور یک اسپرسو است، با اندازه کوچک آن و فوم کرمای سبز روی آن. فقط سبز است، شکر نمی خورد و شیر نمی خورد.در نتیجه نوشیدن ماچا در صبح به جای قهوه، دچار ناراحتی هایی نمی شوید که اغلب با کافئین قهوه همراه است.این به این دلیل است که کافئین ماچا مانند سایر کافئین های چای عمل می کند. با عنصری به نام L-theanine پیوند می خورد و با هم به عنوان یک کافئین آهسته آزاد کننده عمل می کند که به آرامی اما پیوسته شما را بیدار می کند و شما را بیدار نگه می دارد.
مهم‌ترین خاصیت چای ماچا که سبب شده است طرفداران زیادی پیدا کند؛ تاثیر چای ماچا برای لاغری است. چای ماچا با خاصیت چربی سوزی خود، می‌تواند به مرور زمان در کاهش وزن و لاغری افراد نقش داشته باشد و از این نظر مشابه چای سبز عمل میکند. اما نکته‌ای که باید به آن توجه داشت این است که نمی‌توان تنها به دلیل مصرف چای ماچا، توقع داشت، کاهش وزن زیادی اتفاق بیفتد؛ بلکه باید در کنار یک رژیم غذایی اصولی و تحرک کافی، برای لاغری هدف گذاری کرد. بنابراین می‌توانید در کنار استفاده از خواص چای ماچا برای لاغری، از یک مشاور تغذیه حرفه‌ای، همچون بهاره غفاری، برای دریافت رژیم لاغری سریع کمک بگیرید.
از کجا با خیال راحت بخرمش؟
با توجه به ارزش غذایی و تاثیری که در سلامت و لاغری دارد خرید از فروشگاه معتبر خیلی اهمیت دارد به همین دلیل طبق تجربه خودم که با مصرف چای ماچا وزن زیادی کم کردم و از فروشگاه اینترنتی هانی‌فود تهیه کردم که قیمت خرید پودر ماچا را نسبت به سایر فروشندگان مناسب تر و با درصد خلوص بالاتر به مشتریان ارائه می دهد همچنین از شما عزیزان دعوت میکنم حتما مقاله مربوط به جو دو سر پرک فوری را نیز بررسی کنید زیرا به داشتن رژیم لاغری سالم و ارگانیک کمک میکند.
