و بالأخره کیک را پختم. یک کیک رژیمی بدون آرد و شکر... مزهاش هم خوب شد.
جو پرک: ۲ پیمانه
تخممرغ: ۲ عدد
شیر: ۱/۲ پیمانه (یا شیر بادام، شیر نارگیل برای طعم بیشتر)
موز رسیده: ۱ عدد، له شده
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
شیرین کننده (اختیاری): ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری عسل یا شیره انگور یا خرما
پودر کاکائو (اختیاری): ۱-۲ قاشق غذاخوری
کشمش، گردو، بادام (اختیاری): به میزان لازم برای تزئین
۱. فر را روشن کنید:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
۲. مواد خشک را مخلوط کنید:
در یک کاسه، جو پرک، بکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
۳. مواد تر را مخلوط کنید:
در کاسهای دیگر، تخممرغها را بزنید تا کمی پف کنند. سپس شیر، موز له شده و شیرین کننده (در صورت استفاده) را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۴. مواد خشک و تر را مخلوط کنید:
مخلوط مواد خشک را به تدریج به موادِ تر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند.
۵. قالب را آماده کنید:
قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید یا کمی چرب کنید.
۶. مواد کیک را در قالب بریزید:
مخلوط کیک را در قالب بریزید.
۷. کیک را بپزید:
قالب را در فر گرم شده قرار دهید و به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که کیک طلایی شود بپزید.
۸. کیک را خنک کنید:
پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود سپس از قالب خارج کنید.
جمعا یک چیزی در حدود ۴۰ دقیقه زمان برد تا آماده شود.
کمکم به حالت پیشفرض برمیگردم. روند بازگشت کند است اما باز هم بهتر از هیچ است. تا شنبه بدرود...
۱۸ تیر ۴۰۴
پست ۷۰
