اسپرسوی بینقص در خانه یا کافه: چگونه بهترین دستگاه را انتخاب کنیم؟
قهوه یکی از بهترین نوشیدنیها در جهان است که طرفداران زیادی دارد. دستگاه اسپرسوساز جزء وسایل تخصصی محسوب میشود که از فشار بالا، آب داغ و دانههای ریز آسیاب شده برای تولید یک فنجان قهوه غنی و خوشطعم به نام اسپرسو استفاده میکند. در این مقاله قصد داریم به چگونگی انتخاب بهترین دستگاه اسپرسوساز بپردازیم، لطفا تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.
اسپرسو به معنای درست کردن قهوه است که طرز درست کردن آن بسیار متفاوتتر از سایر روشها میباشد. در حقیقت شما عزیزان میتوانید اسپرسو را با سایر قهوهها ترکیب کنید. همچنین یکی از مهمترین روشهای درست کردن اسپرسو، میزان خرد و آسیاب شدن دانههای قهوه است که نباید بسیار درشت یا بسیار ریز باشند. برای این که بتوانید یک اسپرسو باکیفیت بالایی آماده کنید، بهتر است دانههای قهوه را به طور متوسط خرد و آسیاب شود، بایستی دانهها نسبت به قهوه فرانسه ریزتر و نسبت به قهوه ترک درشتتر و دمی باشد. بهتر است بدانید که برای آسیاب کردن قهوه میتوانید از آسیاب دستی و هم آسیاب برقی استفاده نمایید، تنها بایستی به اندازه دانههای آسیاب شده دقت کرده تا بتوانید یک اسپرسو با کیفیتی را آماده کنید.
در متن زیر به انواع اسپرسوساز میپردازیم:
اسپرسوساز خانگی دستگاهی است که برای استفاده در خانه طراحی گردیده است. این دستگاهها معمولا:
• برای تهیه روزانه 1الی 10 فنجان قهوه مناسب هستند.
• دارای توان موتور کمتری نسبت به مدلهای نیمه صنعتی و صنعتی میباشند.
• به طور معمول دارای پرتافیلتر با سایز 51 میلیمتر هستند.
• مصرف انرژی کمتری دارند.
• از لحاظ کاربری سادهتر هستند و احتیاج به مهارت خاصی ندارند.
• اغلب دارای یک نازل بخار برای تهیه کاپوچینو و لته هستند.
• دارای بدنهای ظریف و سبک میباشند و فضای کمتری اشغال مینمایند.
اسپرسوساز نیمه صنعتی دستگاهی است که ویژگیهایی مابین مدلهای خانگی و صنعتی دارد که در متن زیر اشاره خواهیم کرد:
• مناسب برای تهیه روزانه 10 الی 20 فنجان قهوه میباشند.
• نیاز به مهارت متوسط برای استفاده دارند.
• به طور معمول دارای پرتافیلتر با سایزهای 51، 53 یا 58 میلیمتر هستند.
• اکثرا دارای نازل بخار و آب جوش جداگانه هستند.
• جهت استفاده در کافیشاپهای کوچک، دفاتر کار و خانوادههای پرجمعیت بسیار مناسب هستند.
• قابلیت تولید فشار بیشتر (تا 20 بار) را دارند که باعث میشود کیفیت اسپرسو بیشتر شود.
• توان موتور بالاتری نسبت به مدلهای خانگی دارند.
اسپرسوساز صنعتی برای استفاده در محیطهای تجاری با حجم کار بسیار بالا ساخته شده است:
• این نوع اسپرسوسازها توانایی این را دارند که بیش از 20 فنجان قهوه تهیه کنند.
• دارای 1 الی 7 هدگروپ برای تهیه همزمان چندین فنجان قهوه میباشند.
• توان موتوری بسیار بالایی دارند.
• به طور معمول دارای پرتافیلار با سایز 58 میلیمتر هستند.
• دارای بدنهای بزرگ و محکم از جنس استیل هستند.
• برای کافیشاپهای بزرگ، رستورانها و هتلها مناسب میباشند.
• همچنین امکانات پیشرفتهتری اعم از تنظیمات دقیق دما و فشار دارند.
• برای استفاده از این نوع دستگاه بایستی مهارت بسیار بالایی داشته باشید.
دستگاههای اسپرسوساز دارای مزایایی هستند که در متن زیر به آنها اشاره خواهیم کرد:
• صرفهجویی در زمان و هزینه: اگر شما عزیزان به اسپرسو بسیار علاقهمند هستید، حتما وقت و هزینه زیادی را صرفه تهیه آن کردهاید؛ اما با وجود یک دستگاه اسپرسوساز صرف زمان شما به حداقل خواهد رسید.
• کنترل بیشتر بر طعم و کیفیت: وقتی که خودتان قصد دارید اسپرسوساز تهیه نمایید، میتوانید نوع و کیفیت پودر آسیاب شده را مشخص کنید که موجب میگردد از کیفیت قهوه مصرفی اطمینان حاصل فرمایید.
• دسترسی آسان و راحت: با وجود یک دستگاه اسپرسوساز در خانه یا محل کار میتوانید هر زمانی که احتیاح به قهوه دارید، فورا برای خودتان یک اسپرسو درست کنید.
• تقویت روابط کاری: نوشیدن قهوه باعث صمیمیت افراد و همچنین تقویت روابط کاری شود.
• افزایش تمرکز و بهرهوری: به کارگیری از دستگاه اسپرسوساز در ادارات سبب میگردد تا کارمندان نوشیدنی دلخواه خود را به راحتی تهیه نمایند و با توجه به ترکیبات و کافئین موجود در این نوشیدنی تمرکز و بهرهوری کارمندان را افزایش میدهد.
درست کردن اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز برای شما بسیار راحتتر است. اگر میخواهید بدانید کدام قهوه برای دسگاه اسپرسوساز مناسب است به نکات زیر توجه کنید.
• قهوه مناسب دستگاه اسپرسو بیشتر از دیگر انواع قهوه رست میشود.
• قیمت قهوه مناسب دستگاه اسپرسوساز کمتر از دیگر محصولات میباشد.
• خرید قهوه اسپرسو تازه تاثیر مستقیمی برکیفیت اسپرسو نهایی دارد.
• از قهوه روبوستا و عربیکا میتوانید برای تهیه یک قهوه اسپرسو باکیفیت به کار بگیرید.
• قهوه روبوستا تلخی بیشتر و کافئین بالاتری دارد؛ ولی عربیکا از طعمی ترش و مقدار کافئین کمتری برخوردار میباشد.
• قهوه روبوستا یک پیشنهاد فوقالعاده برای اسپرسو با غلظت بسیار بالا است.
پیش از خرید یک دستگاه اسپرسوساز بایستی موارد مختلفی را لحاظ نمایید. هر چقدر در تعیین هر یک از موارد مربوطه موفقتر عمل کنید، دستگاه مناسبتری را خریداری خواهید نمود.
1. بودجه: دستگاههای اسپرسوساز در قیمتهای مختلفی به بازار عرضه میشوند که شما عزیزان بایستی مطابق بودجه خود دستگاه مورد نظر خود را خریداری کنید.
2. نوشیدنی مورد علاقه شما: شما بایستی بر اساس نوشیدنی مورد نظرتان (اسپرسو، کاپوچینو، لاتههای خامهای و ...) اسپرسوساز مدنظر را برگزینید.
3. اندازه پیشخوان آشپرخانه: این دستگاهها در انواع و اقسام مختلفی تولید میگردند، پیش از خرید حتما به فضای آشپزخانه خود توجه کنید.
4. کنترل یا بدون کنترل: از بین دستگاههای اسپرسوساز کاملا اتوماتیک یا دستی یکی را انتخاب نمایید.
همانطور که میدانید اسپرسوساز دستگاهی است که به صورت روزانه و مکرر توسط علاقهمندان قهوه مورد استفاده قرار میگیرد. با توجه به تنوع دستگاهها در بازار و مراحل مختلف دمآوری قهوه بایستی با دقت و شناخت نیازهای خود اقدام نمایید تا بهترین گزینه را انتخاب کنید. در این مقاله به دستگاه اسپرسوساز برای خانه و کافه پرداختیم. پیش از خرید دستگاه اسپرسوساز حتما بودجه، فضا، سطح تجربه و ... را در نظر بگیرید. شما عزیزان میتوانید از فروشگاه الوان دستگاه مورد نظر خود را به راحتی تهیه نمایید. از شما ممنونیم که تا انتهای این مطلب همراه ما بودید.
