افزایش نرخ تبدیل دلار خواب از چشمانمان گرفته است. قیمت موادغذایی قرار است تا کجا بالا برود. این مردمی که همین امروز هم در زیر خط فقط هستند چگونه مایحتاج خود را تامین کنند؟ می‌دانید عوارض سوتغذیه در کشور چیست؟
علائم و نشانه‌های سوء تغذیه، بستگی به نوع آن دارد. تشخیص اثرات سوء تغذیه به افراد و پزشکان کمک می‌کند که تشخیص و درمان مسائل و مشکلات مرتبط با کم یا زیاد خوردن مواد مغذی را راحت‌تر انجام دهند.
تغذیه کم‌تر از حد که موضوع مطلب من است:
تغذیه کم‌تر از حد معمولاً ناشی از دریافت ناکافی مواد مغذی از طریق رژیم غذایی است. این عارضه می‌تواند منجر به:
افراد مبتلا به این نوع از سوء تغذیه، ممکن است یک و یا چند نشانه‌‌ی گفته شده را داشته باشند. برخی از انواع تغذیه کم‌تر از حد مواد غذایی اثرات شاخص و شدیدی روی بدن می‌گذارند.
کواشیورکور (Kwashiorkor) یا کمبود شدید پروتئین موجب باعث احتباس مایعات و شکم متورم می شود. از طرفی دیگر ماراسموس (marasmus) که ناشی از کمبود شدید کالری است، منجر به تحلیل و کاهش چشمگیر چربی و ماهیچه های بدن می شود.
علاوه بر این تغذیه کم‌تر از حد می‌تواند منجر به کمبود ریز مغذی ها شود. برخی از رایج‌ترین کمبودها و علائم آن‌ها شامل:
اگر تغذیه کم‌تر از حد منجر به مشکلات فیزیکی و بیماری‌های دیگر شود، خطر مرگ هم وجود خواهد داشت. گفته می‌شود که کوتولگی و فقر روی و ویتامین آ در سال ۲۰۱۱ مسئول مرگ بیش از ۴۵ درصد مرگ و میر کودکان بوده است.
و ما با چه سرعتی داریم سمت ایجاد این علائم می‌رویم.
هر روز در اخبار درون مرزی و برون مرزی، به دنبال راه‌حلی، کور سو امیدی و یا به هرحال تدبیری هستیم که شاید کمی دلمان آرام بگیرد اما به جز شنیدن اخبار تلخ‌تر، مشتی دروغ، اخبار اعدام جوان‌های معترض کشور، زندانی و بازداشت و نهایتا خارجی دانستن همه این مشکلات توسط دشمنان، چیزی نمی‌شنویم.
سوال و جواب خنده‌دار این روزها برای من اینست که آقای دکتر چای را با عسل بخوریم بهتر است یا با خرما؟ پنیر را با گردو بخوریم یا نخوریم؟ گویا بخش زیادی از جامعه در جریان سونامی‌ای در حال نابودی کشور نیستند.
(با احترام با همه‌ی مردم عزیز کشورم، متخصصین تغذیه، صنایع‌غذایی و پزشکان محترم)
