شاه ماهی‌ها گروهی از ماهی‌های سرشار از ید و امگا3 هستند که فواید زیادی برای مادر و جنین دارد.مصرف این ماهی به صورت خام در حالت‌های ترشی شده، دودی، نمکی، خامه‌ای و سالاد شده ممنوع است چون احتمالاً حاوی انواع میکروب‌ها، باکتری‌ها، انگل‌ها و پاتوژن هاست که برای زن حامله و جنین خطرآفرین هستند.اگر این ماهی کاملاً پخته شده باشد می‌تواند در رژيم غذايی زنان حامله قرار بگیرد.استفاده از ماهی خام خطر ابتلا به توکسوپلاسموز و لیستریوز را افزایش می‌دهد.مصرف شاه ماهی کنسرو شده بلامانع است چون هنگام آماده سازی گرمای لازم برای از بین رفتن عوامل بیماری زا را دریافت کرده است.اگر ماهی در خانه تهیه شود از هر لحاظ مطمئن است.در صورت مصرف ماهی خام و مشاهده علائم تب و لرز، اسهال و استفراغ شدید باید به پزشک مراجعه کنید.شاه ماهی حاوی انواع ویتامین‌ها، سلنیوم، روی، منیزیم، پتاسیم، آنتی اکسیدان ها و پروتئین هاست.آنتی اکسیدان‌ها در تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن و محافظت از سلول‌ها نقش مهمی دارند.ویتامین ها خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.شاه ماهی در بین غذاهای دریایی سطح جیوه بسیار کمی دارد.مصرف بیش از حد شاه ماهی مضراتی چون افزایش احتمال ضعف حافظه، ابتلا به بیماری های ناشی از باکتری‌ها، تولید استرس، تجمع دیوکسین در بدن، ابتلا به پارکینسون، اوتیسم و فشار خون را در پی خواهد داشت.
