شیرینی از طعم‌های مورد علاقه همه‌ی گروه‌های سنی است و یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌ها شکلات می‌باشد.شکلات در سه رنگ سفید، شیری و تیره وجود دارد و طعم آن می‌تواند تلخ یا شیرین باشد.شکلات حاوی کاکائو، کالری، کربوهیدرات، فیبر، شکر، چربی، پروتئین، آهن، روی، منیزیم و کافئین است.مقدار کاکائوی موجود در انواع شکلات مزه شیرین یا تلخ بودن آن را تعیین می‌کند.مصرف شکلات تلخ فوایدی شامل پیشگیری از ابتلا به امراض قلبی، مهار فشار خون، محافظت از سلول‌ها در برابر صدمات ناشی از رادیکال‌های آزاد، مقابله با استرس، ضد دیابت، محافظت از پوست در برابر اشعه‌های نور خورشید و کاهش وزن دارد.روند کم شدن با مصرف شکلات تلخ از طریق تسریع سوخت و ساز، متعادل کردن انسولین خون، ایجاد عدم تمایل به خوردن غذا و خوراکی و ترغیب فرد به ورزش کردن انجام می‌پذیرد.خوردن شکلات تلخ در کنار خواص بی‌نظیری که دارد مضراتی هم شامل بالا رفتن ضربان قلب، حالت تهوع، کم آبی بدن و بی‌خوابی در پی خواهد داشت.شکلات تلخ هم در زمان حاملگی و هم در دوران شیردهی باید به ندرت مصرف شود.
