پونه کوهی از گروه ادویه هاست که طعم تند با ته مایه های ترش و لطیف است.این ادویه تقویت کننده سیستم گوارش است که خواص ضد باکتریایی دارد.پونه ی کوهی فیبر دارد و در هضم غذا مؤثر است و خاصیت ضدالتهابی دارد.مصرف پونه ی کوهی در مقدار کم ضرری ندارد. بهتر است برگ های پونه کوهی به شکل چایی مصرف تهیه و مصرف شود.مکمل غذایی روغن پونه ی کوهی برای مصرف مضر و خطرناک است چون موجب تحریک رحم و سقط جنین می‌شود.این ادویه به صورت سبزی خشک و در تمام سال موجود می باشد.
