پیازچه گیاهی با ساقه سبز رنگ است که خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی فراوانی دارد.پیازچه سه گونه‌ی معمولی، چینی و سیبری دارد که در مواردی با هم متفاوت هستند.مصرف پیازچه فوایدی از جمله میکروب کشی، مبارزه با سرطان، تعدیل علائم دیابت، رشد مو، خواب آور بودن، بهتر کردن خلق و خوی، دفع سنگ کلیه، تقویت قلب، تسکین درد گلو و از بین بردن حشرات دارد.مصرف پیازچه در کنار فواید بی نظیرش مضراتی هم دارد که می‌توان از میان آن‌ها به ایجاد نفخ و گاز، اختلال در کار روده، تشدید گاستریت، مسموم شدن حیوانات و انباشت فلزات خطرناک در بدن اشاره کرد.مصرف پیازچه در افرادی با برخی بیماری‌ها موجب ریفلاکس اسید، گاز و نفخ خواهد شد، همچنین گاهاً می‌تواند حساسیت زا باشد و یا اگر به صورت خام مصرف شود پاتوژن های خاک را به بدن منتقل کند.عصاره و پوره پیازچه را می‌توان به عنوان ماسک مو یا صورت استفاده کرد.خوردن پیازچه در زمان حاملگی اگر در حد اعتدال باشد بلامانع است چون فولات، ویتامین ث و ویتامین ب موجود در آن برای مادر و جنین مفید هستند.پیازچه را پس از خرد کردن بلافاصله مصرف کنید چون طعم خود را فورا از دست می‌دهد.
