فواید جوانه گندم در دیابت

جوانه گندم به عنوان یکی از مغذی‌ترین بخش‌های دانه گندم، دارای خواص متعددی برای افراد مبتلا به دیابت است. این ماده غذایی سرشار از ترکیبات مفیدی است که می‌تواند به کنترل قند خون، بهبود حساسیت به انسولین و پیشگیری از عوارض ناشی از دیابت کمک کند. جوانه گندم از چند جهت می‌تواند برای افراد دیابتی مفید واقع شود که به آنها می پردازیم:

✅ 1- فیبر: همانطور که پیش‌تر به آن اشاره گردید، جوانه گندم منبع خوبی از فیبر غذایی است. مصرف غذاهای غنی از فیبر می‌تواند با کاهش سرعت جذب گلوکز، به تنظیم سطح قند خون کمک کند. در نتیجه با مصرف فیبر از افزایش سطح قند خون ممانعت به عمل آمده و قند خون بهتر کنترل می‌شود.

✅ 2- شاخص گلیسمی پایین: شاخص گلیسمی (GI) نشان می‌دهد که یک ماده غذایی حاوی کربوهیدرات، با چه سرعتی سطح قند خون را در مقایسه با مرجع (گلوکز یا نان سفید) افزایش می‌دهد. غذاهای با شاخص گلایسمی پایین دیرتر هضم و جذب می‌شوند و در نتیجه قند خون آهسته‌تر و کنترل شده‌تر افزایش می‌یابد. جوانه گندم دارای شاخص گلیسمی نسبتاً پایینی است که آن را به گزینه ای مناسب برای افراد مبتلا به دیابت تبدیل کرده است.

✅ 3- چربی های مفید: نتایج مطالعات حاکی از آن است که اسیدهای چرب امگا 3، اثرات مثبتی بر حساسیت به انسولین و تنظیم قند خون دارند.

جوانه گندم و بهبود حساسیت به انسولین

جوانه گندم حاوی مقادیر قابل توجهی منیزیم است که یک ماده معدنی ضروری برای بهبود حساسیت به انسولین محسوب می‌شود. منیزیم نقش مهمی در متابولیسم گلوکز و ترشح انسولین دارد. کمبود منیزیم می‌تواند منجر به مقاومت به انسولین شود که یکی از عوامل اصلی در ایجاد دیابت نوع 2 است.

جوانه گندم را به شکل های مختلفی می توان استفاده کرد و یکی از پیشنهاد من این است که پودر جوانه گندم را به ماست یا شیر اضافه کنید و یا از جوانه گندم در تهیه سوپ‌ها و سالادها استفاده نمایید.

..

برای مشاوره رایگان اطلاعات تماس در پروفایل کاربری است.