عسل یکی از محصولات طبیعی و مفید غذایی و درمانی بسیار مهم است که به دلیل خواص آن، از گذشته ها تا به امروز مورد توجه و استفاده بسیاری از افراد قرار گرفته است. این ماده طبیعی، خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد اما صرف اهمیت این موضوع باید توجه داشت که عسل را با چی نخوریم و یا چه چیزهایی با آن بخوریم تا از خواص‌شان بهره مند شده تا از فواید این ماده نیز بهترین استفاده را ببریم.
از آنجایی که عسل دارای خواص ضد باکتریایی، ضد التهابی و ضد اکسیدانی است، ترکیب آن با مواد دیگر باید با دقت انجام شود. برای دانستن اینکه عسل را با چی نخوریم، در ادامه برخی از موادی که با عسل نباید مصرف شوند را به شما خواهیم گفت. چرا که ترکیب شدن این مواد با عسل ممکن است منجر به مشکلات گوارشی یا آسیب های دیگری شده و یا حتی می‌توانند از خواص مفید عسل بکاهند.
به گفته آیورودا که یک طب سنتی و درمانی هندی است، این شیرین کننده طبیعی، جدا از مزایای سلامتی، دارای ارزش دارویی فراوانی نیز می‌باشد.
با این حال، کارشناسان معتقدند که هنگام ترکیب عسل با برخی از مواد غذایی احتیاط کنید زیرا این ماده قوی در صورت مخلوط شدن با مواد نامناسب، نیز می‌تواند خطرناک شود. پس همیشه لازم که به این فکر کنیم که؛ عسل را با چی نخوریم!
عسل و روغن ترکیب ایده آلی نمی‌باشد به همین دلیل است که محققان هشدار می‌دهند که از مخلوط کردن آنها در مقادیر مساوی خودداری کنید.
همچنین در بسیاری از آماده‌سازی‌های غذایی مانند کوکی‌های جو دوسر عسلی یا کلوچه‌ها، اغلب از کره همراه با عسل استفاده می‌شود که می‌تواند اثرات نامطلوبی بر سلامتی فرد دارد زیرا مواد مغذی آنها با هم تلاقی می‌کنند و خوردن آن ممکن است باعث درد معده و سردرد شود.
اما اگر قصد آشپزی با عسل و روغن را دارید، بهتر است از نسبت نابرابر دو به یک (2:1) استفاده کنید.
طبق متون آیورودا، ترکیب تربچه با عسل می تواند منجر به تشکیل ترکیبات سمی شود.
پس دفعه بعد که یک سالاد را با سس عسل میل می کنید، مطمئن شوید که سالادی بدون تربچه دارید.
این روزها افزودن عسل به فرآورده های غیر گیاهی مخصوصاً هنگام تهیه انواع سس ها برای کباب ها رایج شده است.
عسل را هرگز نباید با این مواد مصرف کرد.
نباید عسل را یک ساعت قبل و یک ساعت بعد از خوردن مواد غیر گیاهی به خصوص ماهی و گوشت خورد، زیرا مصرف عسل با گوشت و ماهی برای سلامتی مضر است و باعث ایجاد مشکلات معده و لکه های پوستی می شود.
عسل اغلب به عنوان یک شیرین کننده در چای و سایر نوشیدنی های طعم دار استفاده می شود.
اما یکی دیگر از ممنوعیت های شدید دیگر در مورد استفاده از عسل، مخلوط کردن آن با آب داغ یا نوشیدنی های جوشان می باشد.
در حالی که عسل خام شهد محسوب می‌شود، عسل پخته خطرناک است زیرا حرارت دادن عسل در دمای بالای 60 درجه سانتیگراد باعث افزایش قابل توجه هیدروکسی متیل فورفورالدئید می شود که می تواند باعث بروز مشکلاتی در بدن شود.
پاسخی دیگر به این که عسل را با چی نخوریم؟ شکر است. چرا که خوردن عسل با شکر مانند سم عمل می‌کند. بنابراین هرگز آن را با شکر مخلوط نکنید. اگر عسل دارید حداقل تا یک ساعت آینده شکر نخورید.
ادامه مطالب فوق را میتوانید، در مقاله عسل را با چی نخوریم؟ | 5 ترکیب کشنده و ناسازگار با عسل را بشناسید! مطالعه نمایید. خواندن متن کامل این مقاله می‌تواند به شما کمک کند تا در مواجه با مواردی مشابه، اطلاعات بیشتری داشته و نگرانی‌های خود را نیز کنترل و حل نمایید.
