احتمالا این سوال برایتان پیش آمده که اهمیت پتاسیم در بدن چیست و چه نقشی دارد؟ کدام مواد غذایی سرشار از پتاسیم هستند؟ در این پست قصد داریم به این دو سوال پاسخ دهیم.
دراین قسمت 15 مورد از مواد غذایی سرشار از پتاسیم را بررسی می کنیم:
آووکادو یکی از مواد غذایی سرشار از پتاسیم است. آووکادو همچنین منبع بسیار خوبی برای ویتامین K و فولات است. نیمی از آووکادو (100 گرم) حاوی 487 میلی گرم پتاسیم یا 10٪ AI است. اگر یک آووکادو کامل بخورید ، 20٪ از نیاز روزانه پتاسیم را به یکباره دریافت می کنید.
از این گذشته ، آووکادو ممکن است به افراد مبتلا به فشار خون بالا که کمک کند تا پتاسیم خود را افزایش داده و میزان دریافت نمک (سدیم) را کاهش دهند. این توصیه از مطالعه ای به نام روشهای غذایی برای متوقف کردن فشار خون بالا (DASH) ناشی می شود. تحقیقات بیشتر مزایای پتاسیم را در کاهش فشار خون تأیید کرده است.
آووکادو مانند اکثر میوه ها سدیم کمی دارد . نیمی از آووکادو 7 میلی گرم یا فقط 0.5٪ از رژیم غذایی توصیه شده (RDI) سدیم در اختیار شما قرار می دهد.
مانند آووکادو ، سیب زمینی های شیرین به طور فزاینده ای محبوب شده اند و اغلب به عنوان جایگزینی برای سیب زمینی مورد استفاده قرار می گیرند.
مصرف سیب زمینی شیرین یک روش بسیار مغذی برای حمایت ازدریافت پتاسیم شما هستند و از مواد غذایی سرشار از پتاسیم محسوب میشوند. یک سیب زمینی شیرین با اندازه متوسط حاوی 541 میلی گرم پتاسیم می باشد.
علاوه بر این ، سیب زمینی شیرین دارای چربی کم است ، مقدار کمی پروتئین هم دارد و منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده و فیبر هستند. آن ها همچنین منبع عالی ویتامین A هستند ، زیرا یک سیب زمینی شیرین بیش از 400٪ از RDI شما را نسبت به ویتامین A تأمین می کند.
این سبزیجات ریشه‌دار را با پروتئین خوبی مانند لوبیا یا گوشت ، سبزیجات تیره یا سبزیجات رنگی و کمی چربی برای یک وعده غذایی مناسب مصرف کنید.
بدون شک ، اسفناج یکی از مواد مغذی خیلی خوب است. اسفناج یکی از مواد غذایی سرشار از پتاسیم است. یک فنجان (156 گرم) اسفناج منجمد حاوی 540 میلی گرم پتاسیم می باشد.
همچنین اسفناج از مواد غذایی سرشار از منیزیم، فولات و ویتامین A و K می باشد.
به طور مشابه ، حدود سه فنجان (100 گرم) اسفناج خام حاوی 558 میلی گرم پتاسیم ، همچنین حدود 12٪ AI است.
هندوانه میوه ای بزرگ و خوشمزه است که آب زیادی دارد و از مواد غذایی سرشار از پتاسیم محسوب میشود. 572 گرم هندوانه به شما 640 میلی گرم پتاسیم می رساند.
همان اندازه وعده غذایی حاوی 172 کالری ، 44 گرم کربوهیدرات ، 3.4 گرم پروتئین ، 0.8 گرم چربی و 2.2 گرم فیبر می باشد. از این گذشته ، هندوانه منبع عالی ویتامین های A و C و همچنین منیزیم است.
ادامه مطلب در علم فود
