روغن آفتابگردان یکی از سالم ترین روغن های گیاهی که رقیب سرسختی برای روغن های تراریخته است .این روغن بیشتر از هر روغن دیگری حاوی ویتامین E می باشد.در ادامه این متن با این روغن همه کاره بیشتر اشنا می شویم.
می توان گفت خرید روغن آفتابگردان ارگانیک به دلیل وجود ویتامین ها و مواد مغذی بسیار،بهترين انتخاب میان روغن‌هاي خوراكي است.روغن آفتابگردان طارومیس بدون مواد افزودنی و هر گونه مواد شیمیایی با مجهز ترین دستگاه های بروز دنیا به روش کمپرس سرد تولید شده است،امکان خرید روغن آفتابگردان خالص شرکت پدیده طلایی طارم با نام تجاری طارومیس به صورت انلاین در داخل کشور فراهم شده است.همچنین تولیدات ما در کشور هایی مانند عراق و ترکیه توزیع می شود.
روغن آفتابگردان از نظر خواص دارای خواص متعدد و بسیاری میباشد همچنین ترکیبات روغن آفتاب از غنی ترین ترکیبات میباشد،روغن آقتاب گردان غنی از ویتامین های E ، A، D، B1، B5، B6، کلسیم، ریبوفلاوین، پتاسیم،نیاسین و سلنیوم ، آهن و همچنین جالب است بدانید روغن آفتابگردان حاوی اسید های چرب اشباع نشده از جمله اسید پالمیتیک، اسید استئاریک، اسید اولئیک و اسید لینولئیک می باشد.
یکی از مناسب ترین و مفید ترین روغن ها برای افرادی که دچار بیماری قلبی و عروقی هستند روغن آفتابگردان می باشد،با مصرف روغن آفتابگردان طبیعی میتوان کاهش چشمگیر کلسترول بد در خون به دلیل وجود لسیتین می باشد و در نتیجه کاهش احتمال حملات قلبی به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع از مهمترین خواص روغن آفتابگردان به همراه داشت.روغن آفتابگردان می تواند از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مانند آترواسکلروز و سکته قلبی را به طور چشم گیری کاهش دهد، خرید روغن آفتاب گردان خالص می تواند باعث سلامت و بهبود عملکرد قلب شما شود.
مصرف روغن آفتابگردان برای مو بسیار تاثیر گذار و مفید می باشد، به دلیل اینکه روغن آفتاب گردان دارای طیف وسیعی از مواد مغذی می باشد که همواره برای مو مفید بسیار مفید می باشد. روغن آفتاب گردان غنی از ویتامین A ، B، C و E؛ و حاوی مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و کلسیم می باشد،روغن آفتاب گردان حاوی GLA (گاما آلفا لینولنیک اسید) می باشد که سبب پیشگیری از نازک شدن مو و ریزش مو می شود.
روغن زیتون حاوی اسیدی به نام لینولئیک اسید می باشد که در بازسازی پوست تاثیر به سزایی دارد،همچنین وجود ویتامین E در روغن آفتابگردان نیز موجب بازسازی سلول ها می شود،همچنین وجود لینولئیک اسید در روغن آفتاب گردان پوست را از باکتری های مضر محافظت می کند.
در صورت استفاده موضعی ، روغن آفتابگردان می تواند اثرات ضد التهابی بسیار خوبی داشته باشد. روغن آفتابگردان مانع پوستی را بهبود می بخشد. به این ترتیب ، سلامت پوست را بیشتر افزایش می دهد.
ویتامین E موجود در روغن آفتابگردان به درمان درماتیت آتوپیک (اگزما) کمک می کند. درمان خوراکی ویتامین E در 96 بیمار مبتلا به اگزما منجر به بهبود و تقریباً بهبودی وضعیت شد. این روغن همچنین ممکن است خشکی پوست را درمان کند ، که یکی دیگر از علائم اگزما است.
همانطور که دیدیم ، ویتامین E موجود در روغن تا حد زیادی به فواید پوست روغن کمک می کند. اسیدهای چرب اشباع نشده موجود در روغن باعث سلامتی بهتر می شوند.
روغن آفتاب گردان دارای ویتامین (E) که در خود گروهی از ترکیباتی مانند توکوفرول را داراست که آنتی اکسیدانی است که می تواند رادیکال های آزاد را قبل از تبدیل سلول های سالم بدن به سلول های سرطانی شود،جالب است بدانید مصرف روغن آفتابگردان به پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ شناخته شده است
همچنین کارتنوئید‌هایی که در روغن آفتاب گردان وجود دارند میتواند با خواص ضد سرطانی از سرطان ریه ، پوست و رحم تاثیر به سزایی داشته باشند.
مطالعات دانشمندان درباره اثر دانه آفتابگردان بر قند خون نشان می دهد که استفاده روزانه از دانه های آفتابگردان (حدود 30 گرم) در یک رژیم غذایی سالم سبب کاهش قند خون شده که می تواند برای افراد دیابتی بسیار مناسب باشد.
اثر کاهش دهنده قند خون در دانه های آفتابگردان ممکن است تا حدی به دلیل ترکیب گیاهی اسید کلروژنیک باشد.
مطالعات همچنین نشان می دهد که افزودن دانه های آفتابگردان به غذاهایی مانند نان ممکن است به کاهش اثر کربوهیدرات بر قند خون کمک کند. پروتئین و چربی دانه های آفتابگردان سرعت تخلیه معده شما را کاهش می دهد و اجازه می دهد تا به تدریج قند از کربوهیدرات آزاد شود.
برای نگهداری روغن آفتابگردان بهتر است سعی شود روغن را دور از نور آفتاب ، و در جای سرد و خشک و به دور از حرارت اجاق گاز نگهداری شود.
در طارومیس تمام روغن های تولید شده توسط بهترین کارشناسان نمونه مورد آزمایش قرار می گیرند و همچنین تست کنترل کیفیت بر روی آنها به صورت تخصصی صورت میگیرد.
ابتدا دانه روغنی آفتابگردان مناسب تهیه و سپس عمل روغن کشی و فیلتراسیون سپس به مخزن ذخیره منتقل میشود،و از مخزن ذخیره به دستگاه پرکن انتقال داده میشوند.
عدد اسیدی(میلی گرم k0h به کیلوگرم روغن) بیشنیه 3 میباشد.
عدد پراکسید(میلی اکی والان گرم اکسیژن در کیلوگرم روغن)بیشینه 10 است.
آزمون اسیدی و عدد پراکسید طی 3 مرحله بعد استحصار و قبل بسته بندی و بعد از بسته بندی در روغن های آفتابگردان طبق استاندارد های آزمایشگاهی انجام می شود.
روغن های تولید شده به روش پرس سرد 100% ارگانیک و طبیعی هستند،سازگاری با اعضای چون قلب و کبد را دارد و فاقد هرگونه مواد افزودنی است.
انواع روغن های پرس سرد در بخش های مختلف خوراکی آزایشی و بهداشتی و حتی دارویی در سطح جهانی استفاده می شوند.
روش پرس سرد(COLD) روش نوین اختراع شده در سال 1375 در ایران است که برای روغنکشی از انواع دانه های روغنی خام،بدون استفاده از حرارت و حلال اجرا می شود،که خوشبختانه پیش از کشور های توسعه یافته مورد استقبال هموطنان قرار گرفته است و در راستای کار طارومیس قرار گرفته است.
اما مزایای پرس سرد چیست؟
1.در روش پرس سرد روغن خروجی حاصل شده و بدون هیچ تغییر و کاملا طبیعی میباشد.
2.سلامت روغن های استحصالی در مصرف مستقیم انسانی به عنوان روغن های 100 درصد ارگانیک و بدون نیاز به تصفیه ی شیمیایی
3.عدم آلودگی محیط زیستی و عدم استفاده از سوخت های فصیلی.
روغن های آفتابگردان طارومیس دارای نشان سیب سلامت می باشد.
روغن آفتابگردان در صنایع غذایی به عنوان سس،ادویه و دیگر مواد غذایی استفاده می شود همچنین در صنایع ارایشی و بهداشتی به عنوان یک ماده ارایشی طبیعی مصرف می شود.با توجه به فواید روغن آفتابگردان قطعا می توان گفت که این روغن یکی از با ارزش ترین روغن ها است.
از مصرف این روغن شگفت انگیز غافل نشوید!
