کنجد یکی از دانه های گیاهی پرمنفعت و سوداوری است که با استفاده از ان می توان خوراکی های مقوی و خوشمزه ای مانند کیک ارده کنجد درست کرد همچنین روغن کنجد مرغوب می تواند در درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کاربرد داشته باشد.
روغن کنجد نوعی روغن گیاهی می باشد که از دانه های کنجد گرفته می شود،مصارف روغن کنجد فقط در پخت و پز ختم نمیشود بلکه در ماساژ درمانی و در حوزه زیبایی کاربرد های بسیار فراوانی دارد و ارزش غذایی این روغن بسیار بالاست.
روغن کنجد در برابر حرارت مقاومت بسیار زیادی دارد و تغییر رنگ نمی دهد و بوی نا مطبوعی تولید نمیکند و دود بلند شده هنگام سرخ کردن در این روغن به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در این روغن میباشد و روغن کنجد علاوه بر پخت و پز، برای سرخ کردن و هنگام صرف سالاد نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
از آنجا که فیبر موجود در روغن کنجد بالا میباشد همچنین فیبر موجود در روغن کنجد محتویات روده را نرم و در نهایت هضم غذا را آسان تر و سریع تر میکند.
مصرف روزانه چند قاشق غذاخوری روغن کنجد ،علاوه بر رسیدن انواع مواد مغذی لازم به بدن موجب عملکرد بهتر دستگاه گوارش و سیستم جذب و دفع بدن میشود.مصرف دانه کنجد نیز به عملکرد بهتر دستگاه گوارشی کمک می‌کنند؛ اما لازم به ذکر است که روغن کنجد مؤثرتر میباشد.
شاید ندانیم اما کنجد سرشار از فیبر میباشد کنجد به دلیل داشتن فیبر فراوان موجب میشود تا احساس سیری بکنید،
زمانی که نام روغن را میشنویم یاد افزایش وزن می افتیم،اما مصرف روغن های گیاهی مانند کنجد به کاهش وزن و تعادل وزن تاثیر به سزایی دارد.
روغن کنجد سرشار از لیگنین میباشد،لیگنین به سوختن چربی های اضافی بدن کمک میکند تا بدن بتواند آنزیم های چربی سوزی را شروع کنید،لیگنین مانع تشکیل و جذب کلسترول میشود.
قرار دادن روغن کنجد در لیست وعده های غذایی شما میتواند در روند لاغری شما به شدت موثر باشد.
اسیدهای چرب اشباع نشده مانند omega (3) omega (6) omega ( 9) تاثیر مهمی در درمان بیماری هایی مانند ناراحتی قلبی عروقی، دیابت، فشار خون بالا دارند.
مصرف روزانه روغن کنجد باعث کاهش اضطراب و پیشگیری از اختلالات عصبی میشود همچنین برای گردش خون را در شریان های بدن بسیار موثر میباشد و از دردهای عصبی مزمن جلوگیری میکند،به این دلیل است که مصرف روغن کنجد باعث بهبود عملکرد خون رسانی در بدن میباشد.
کبد چرب یکی از بیماری های شایع و البته بسیار خطرناک که 25 الی 30 درصد مردم ایران با آن درگیر هستند،
مصرف روغن کنجد سطح ویتامین (E) را افزایش میدهند و کبد را در برابر آسیب های رادیکال محافظت و پیشگیری میکند،مصرف روغن کنجد خواص درمانی بسیاری دارد و مصرف آن برای افراد مبتلا به بیماری های کبد چرب و نارسایی کبد بسیار مفید و موثر میباشد و از مبتلا شدن به کبد چرب پیشگیری به عمل می آورد، یکی از دلایل و ویژگی های درمان کبد چرب با مصرف روغن کنجد این مییباشد که در کوتاه ترین زمان ، کبد انسان به حالت سطح سالم خود باز می گردد.
روغن کنجد دارای ویتامین (E) میباشد که باعث حفاظت از سلول های پوست در برابر نور خورشید و آلودگی هوا میشود همچینین این ویتامین از اکسیداسیون سلول های پوست جلوگیری میکند،روغن کنجد دارای آنتی‌اکسیدان‌های فراوانی مانند سزامول و سزامولین که در رفع چین و چروک پوست تاثیر به سزایی دارد و همچنین سرطان بسیار موثر است از دیگر فواید خرید روغن کنجد مرغوب می توان به سلامت مو اشاره کرد.
تیروزین یک اسید آمینه میباشد که در روغن کنجد به صورت فراوان وجود دارد،تیروزین به طور مستقیم با فعالیت سروتونین مغر در ارتباط است،تیروزین به صورت مستقیم برای آزاد سازی سروتونین مغز تاثیر گذار است که باعث ترشح آنزیم های نشاط آور میشود و اکر از نگرانی های مکرر و پی در پی و اظطراب ها و افسردگی ها رنج میبرید روغن کنجد مانند یه دارو عمل میکند و استفاده از روغن کنجد در دراز مدت در پیشگیری از استرس و دفع نگرانی تاثیر به سزایی دارد.
روغن های کنجد طارومیس تولید شده به روش پرس سرد (COLD) با مجهز ترین دستگاه های روز اروپا میباشد،در روش پرس سرد (COLD) روغن خروجی حاصل شده بدون هیچ تغییر و کاملا طبیعی میباشد همچنین سلامت روغن های استحصالی در مصرف مستقیم خوراکی به عنوان روغن های 100 درصد ارگانیک و بدون نیاز به تصفیه ی شیمیایی میباشد،روغن های کنجد طارومیس در بسته بندی های بسیار مقاوم و زیبا در سرار کشور عرضه میگردد،روغن های کنجد برند طارومیس 100 درصد طبیعی و بدون هیج مواد نگه دارنده ای میهمان سفره های خانواده ایرانی می باشد،همچنین محصولات برند طارومیس زیر نظر مستقیم انجمن ارگانیک ایران نظارت و تولید میشود،روغن های کنجد طارومیس با مجوز سازمان غذا و دارو همراه با سیب سلامت سبز همراه میباشد.
روغن کنجد طارومیس با استفاده از دستگاه های استخراج مکانیکی بدون استفاده از حرارت تهیه میشوند،در طارومیس روغن کنجد طی مراحل شستشو با آب،ته نشین شدن،صاف کردن و سانترفیوژ کردن،خالص سازی میشوند،بیشینه دمای خروجی برای روغن تهیه شده به روش پرس سرد نباید بیشتر از 45 درجه سانتی گراد باشد،ویژگی کیفی روغن کنجد به صورت زیر میباشد:
عدد اسیدی(میلی گرم k.h بر کیلوگرم روغن)بیشینه 3 میباشد.
عدد پراکسید(میلی اکی والان گرم اکسیژن در کیلوگرم روغن)بیشینه 10 میباشد.
آزمون عدد اسیدی و همچنین عدد پراکسید روغن کنجد طی 3 مرحله بعد استحضار،قبل از بسته بندی و بعد از بسته بندی نهایی انجام میشود،تا محصول با کیفیت طبق استاندارد ها عرضه شود.
در طارومیس تمام روغن های تولید شده توسط بهترین کارشناسان نمونه در آزمایش قرار میگیرند و همچنین تست کنترل کیفیت بر روی آنها به صورت تخصصی صورت میگیرد.
روغن کنجد طارومیس شاید یکی از با ارزش ترین روغن های حال حاضر موجود در بازار باشد در عین حال باتوجه به ارزش غذایی این روغن و قیمت بسیار مناسب پیشنهاد می کنیم حتما این روغن شگفت انگیز را در سبد غذایی خانوار خود قرار دهید.
