مواد لازم:
کینوا سفید یا کینوا سه رنگ 1 پیمانه
هویج 1 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
پودر سخاری 1 قاشق غذاخوری
پودر جایگزین تخم‌مرغ 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به اندازه لازم
سیر سیاه مرغوب یا سیر ساده به اندازه لازم:
در مرحله اول پس از شستشوی کینوا با آب سرد آن را درون ظرفی بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید. کینوای شما باید در آب کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن کینوا آن را در داخل آبکش بریزید تا آب آن کاملاً برود.
در مرحله دوم از طرز تهیه برگر کینوا به سراغ پیاز و هویج بروید. پیاز و هویج را بپزید و رنده کنید .سپس از آن با کینوا،جایگزین تخم‌مرغ و پودر سوخاری مخلوط کنید. سیر رنده شده را هم به این مخلوط اضافه کنید. سپس به صورت برگر در داخل ماهیتابه ریخته و آن را سرخ کنید. برگر گیاهی شما آماده سرو است. شما می‌توانید آن را با سس سویا و سرکه بالزامیک و رب گوجه‌فرنگی سرو کنید. معمولاً در سرو برگر کینوا از لبوی رنده شده و گردو هم استفاده می‌شود.
