مهم نیست چقدر درباره برندینگ اطلاعات دارید فقط باید اینو بدونید برندینگ در صنایع غذایی و در کل خوراکی ها خیلی پیچیده‌تر از برندینگِ بقیه صنایع و کسب و کارهاست . یک برندینگ خوب میتونه مشتری‌های شما رو برای خوردن و امتحان کردن محصول شما ترغیب کنه و برعکس یک برندینگِ بد میتونه اشتهای اونا رو کور کنه .
من تو چند تا مقاله سریالی سعی میکنم نکات مهمی که باید درباره برندینگ صنایع غذایی و خوراکی ها بدونید رو کامل توضیح بدم .اگر شما فود بلاگر هستید یا یک رستوران یا یک تولیدی مواد غذایی دارید ، خوندن و دونستن این مطالب مطمئنا برای کسب و کارتون مفیده و حتما به دردتون میخوره .
خب قبل از اینکه بدونید چه سبک استراتژیِ برندی مناسب شماست باید به چند تا سوال مهم جواب بدید . دونستنِ جواب این سوالات میتونه بهتون کمک کنه تا بدونید واقعا برند شما عمیقا درباره چی و کیه و چه حرفی برای گفتن داره .
1- کی قراره محصولات شما و خوراکی یا غذای شما رو بخره ؟ مشتری ـه هدف شما کیه ؟ چی دوست داره و چطوری میخواد باهاش ارتباط برقرار کنید ؟
2- شما چطوری برند خودتون رو توصیف میکنید ؟ یعنی دوست دارید برند شما چطور شخصیت یا هویتی داشته باشه ؟ مثلا پرانرژی و جذاب باشه ، ارگانیک و سالم باشه و یا ویژگی های دیگه ...
3- چه چیزی شمارو نسبت به رقباتون متمایز میکنه ؟ یعنی چی باعث میشه شما مشتری داشته باشید یا چه چیزی برای ارائه کردن دارید که باعث میشه بقیه شمارو انتخاب کنن ؟
خب بعد از اینکه به یک جواب نسبی برای سوالات بالا رسیدید میتونید استراتژی و استایل و چیزهای دیگه مرتبط با برندینگتون رو انتخاب کنید . البته دونستن اینکه چه چیزهایی برای موفقیت برند غذاییتون لازمه هم میتونه بیشتر شما رو در انتخاب استراتژی برندتون آگاه کنه .
1- بسته بندی محصولات : وقتی صحبت از برندینگ خوراکی ها و مواد غذایی باشه بسته بندی خیلی اهمیت پیدا میکنه . یک بسته بندیه خوب مشتری ها رو به سمت امتحان کردن خوراکیِ شما جذب میکنه و یک تجربه بصریه خوشمزه رو به نمایش میگذاره .
2- رسالت برند : یکی دیگه از مسائل مهم که روی برند غذاییه شما تاثیر میگذاره رسالت برند و محصول شماست . محصولات شما درباره چی هستن و اصلا با چه چیزی شناخته میشن ؟ آیا اورگانیک بودن مواد غذاییه شماست که وجه تمایز محصول شما با رقباست یا طعم و مزه جدیدش ؟ هر چی که هست دونستن و کارکردن روی رسالت برندتون تاثیر مستقیمی روی فروش و ارائه و برندینگ محصولات و خدمات شما داره .
3- مرکز خرید یا فروشگاه محصولات شما : این مورد شاید برای همه محصولات و برند ها صدق نکنه ولی برای اکثر مواد غذایی یا خوراکی ها یا کلا کار غذا شما مکان هایی برای فروش یا ارائه محصولتون دارید . مثلا رستوران ها بالاخره یک وجود فیزیکی در سطح شهر دارند . شعبه های مختلف فروش و غیرو از این قبیل هستند که باید حسابی روی اونها کار بشه . از طراحی داخلی و معماری گرفته تا دکوراسیون و غیرو . زیبایی ظاهری و خاص بودن جایی که قراره شما به مشتریهاتون خدمات بدید یا محصول و غذای شما رو داخلش تست کنن از اهمیت ویژه ای برخورداره و نباید دست کم گرفته بشه . شما خوشمزه ترین خوراکی رو هم اگه تو جای کثیف و نامرتب برای فروش بگذارید مطمئنا فروش عالی نخواهد کرد .
4- لوگو : لوگوی شما هویت بصری و مرکز اصلی استراتژی برندینگ شماست که هر چیزی که برند مواد غذاییه شما ارائه میکنه رو در خودش داره و باید کاملا جدی گرفته بشه . یک لوگوی به یادموندنی و ساده که حس طعم یا تجربه خوردن محصول شما رو تو خودش داشته باشه یکی از واجبات برندینگ در صنایع غذایی محسوب میشه .
5- تبلیغات : بعضی چیزها هیچ وقت قدیمی نمیشن مثلا همین تبلیغات سنتی ، البته شاید مثل قدیم تنها راه نشون دادن محصولات شما نباشن ولی یه تبلیغ خوب میتونه برند شما رو با افراد بیشتری آشنا کنه و در نهایت افراد زیادی رو ترغیب به خرید کنه .
6- تولید محتوا در فضای مجازی : پست‌های بلاگی، عکس‌ها، ویدئو‌ها و کلا محتوایی که در فضای مجازی منتشر میکنید میتونن با داشتن یک روح و تم پایدار و یکسان نشون دهنده درست برند شما و محصولات شما باشن و ارتباط خوبی بین برند شما و مخاطبانتون ایجاد کنند بنابراین باید روی اونها واقعا سرمایه گذاری کنید .
خب تا اینجای کار کمی با مسائل مهم در رابطه با برندینگ محصولات غذایی آشنا شدید، در مقاله بعدی از این سری به طور کامل درباره اینکه چه رنگ‌ها ، بسته‌بندی و شکل و شمایلی مناسب برندینگ و تبلیغات مواد غذایی و خوراکی‌هاست براتون خواهم نوشت .
