پاستای چیکن فتوچینی آلفردو یا همون پاستای مرغ با سس آلفردو یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایتالیایی که فقط کافیه طعمشو یکبار بچشین.اگر میخواید این پاستای خوشمزه رو درست کنید حتما پیشنهاد می کنم به همراه این غذای اصلی خوشمزه، نون سیر رو به عنوان پیش غذا آماده کنید.
مواد اولیه:
۶ عدد سینه مرغ بدون استخوان
۶ قاشق غذا خوری کره
۴ حبه سیر
۱ قاشق غذاخوری چاشنی پاستا (اختیاری)
۱ بسته پاستای فتوچینی یا پاستای معمولی
۱ عدد پیاز خرد شده
۲۲۰ گرم قارچ خرد شده
۱/۳ لیوان آرد
۱ قاشق غذاخوری نمک
۱ قاشق غذاخوری فلفل
۳ لیوان شیر
۱ لیوان خامه و شیر مخلوط شده
۳/۴ لیوان پنیر پارمسان
۲۲۰ گرم پنیر پیتزا
۳ عدد گوجه فرنگی
۱/۲ لیوان خامه ترش یا معمولی
طرز تهیه پاستای چیکن آلفردو
در یک تابه مرغ را به همراه ۲ حبه سیر و چاشنی پاستا در ۲ قاشق غذا خوری کره سرخ کنید.
پاستا ها را بپزید.
در حالی که پاستا در حال پختن است می توانید سس را آماده کنید. برای آماده کردن سس ۴ قاشق غذاخوری کره را در تابه ای آب کنید. ۲ حبه سیر،قارچ و پیاز بریزید و سرخ کنید تا زمانی که پیازها شفاف شوند.آرد،نمک و فلفل را اضافه کنید و ۲ دقیقه هم بزنید. به آرامی شیر و مخلوط شیر و خامه را اضافه کنید، هم بزنید تا زمانی که سس شما حالت خامه ای و نرم بگیرد.پنیر پیتزا و پارمسان را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیرها آب شوند.در انتها خامه ترش،مرغ ها و گوجه ها را به سستان بریزید و بگذارید بپزد.
