بدن انسان ها همواره نیاز به مواد غذایی دارند تا بتوانند انرژی خود را تامین کنند. استفاده از مواد غذایی سالم نقش مهمی در سلامت بدن و عملکرد آن دارد. سلامتی یکی از رکن های اصلی زندگی است و همه انسان ها تلاش می‌کنند تا سلامتی خودشان را حفظ کنند. بدون شک حفظ سلامتی با تغذیه رابطه مستقیم دارد و برای داشتن تغذیه مناسب همواره باید از هرم غذایی پیروی کنیم. هرم غذایی مواد غذایی که مورد نیاز انسان باشد را در طول شبانه روز مشخص می‌کند. در این مقاله قصد داریم بخش های گوناگون هرم غذایی را برای شما عزیزان بررسی کنیم.
ساختار هرم غذایی
بدن انسان ها نیاز به همه نوع ماده غذایی از دسته بندی های مختلف هرم غذایی دارد. زیرا هیچ ماده غذایی به طور مطلق بد نیست و حتما دارای خواصی است که می‌تواند برای بدن مفید باشد.
ما موظف هستیم تا با بررسی بخش های مختلف این هرم سالم ترین ماده غذایی از هر دسته را انتخاب کرده و از آن بهره ببریم. ساختار هرم به گونه ای طراحی شده است که هر چه به نوک هرم نزدیک تر می‌شویم از حجم هرم کاسته شده و این نشان دهنده آن است که نیاز بدن به این ماده غذایی کم است.
دسته بندی های هرم غذایی
این دسته بندی ها شامل غلات، سبزیجات و سیفیجات، میوه ها، پروتئین‌ها، لبنیات، چربی ها، ویتامین ها و آب می‌باشند.
نان و غلات
این گروه غذایی بسیار مهم بوده و 6 تا 11 واحد در شبانه روز باید تامین شود. غلات به مواردی مانند گندم، جو و نان می‌گویند. همچنین انواع ماکارونی و لازانیا، رشته پلویی و آشی نیز در این دسته قرار می‌گیرند. بیشترین کربوهیدرات مورد نیاز بدن از این بخش تامین می‌شود.
سبزیجات
این گروه غذایی هم مهم است و 3 تا 5 واحد در شبانه روز باید تامین شود. فیبر موجود در سبزیجات موجب هضم راحت تر وعده های غذایی می‌شود. این گروه شامل ریحان، شاهی و تره و .... همچنین صیفی جاتی مانند گوجه، پیاز و باقالا و... می باشد.
میوه ها
از این گروه غذایی 2 تا 4 واحد در شبانه روز باید تامین شود. یکی از مهم ترین دسته بندی ها میوه ها هستند زیرا هیچگونه چربی، سدیم یا کلسترول نداشته و تا حد زیادی ویتامین های بدن را تامین می‌کند.
پروتئین ها
پروتئین ها نیز نقش مهمی در بدن ایفا می‌کنند و نیاز بدن به این ماده 2 تا 4 واحد در شبانه روز است. پروتئین ها شامل گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ، حبوبات هستند. شاید تعجب کنید که چرا لوبیا در این دسته قرار دارد. لوبیا به دلیل داشتن املاحی شبیه به گوشت و پروتئین در این دسته بندی جای گرفته است.
چربی ها
چربی ها هم می‌توانند مفید باشند هم مضر. چربی های مفید شامل روغن زیتون، روغن کنجد و کره های محلی می‌باشد و چربی های مضر هم می‌توان به روغن های تراریخته موجود در بازار اشاره کرد. علت حجم کم این مواد در هرم غذایی به علت پایین بودن مواد مغذی و نیاز کم بدن به این نوع ماده ها می‌باشد.
ویتامین ها در هرم غذایی
این گروه غذایی هیچگاه به تنهایی قابل تامین نیستند زیرا ویتامین ها توسط مواد غذایی متفاوت تامین می‌شوند. ویتامین های گروه B توسط غلات، پروتئین ها و لبنیات تامین می‌شود. ویتامین A وC نیز توسط سبزیجات و میوه ها تامین می‌شوند.
لبنیات
2 تا 3 واحد از این مواد غذایی در طول شبانه روز برای بدن کافی می‌باشد. لبنیات شامل شیر، ماست، خامه و به هر محصولی که از مشتقات شیر باشد.
آب
آب در هرم غذایی جزو پایه اصلی بوده و اگر آب به اندازه کافی مصرف نشود مواد غذایی دیگر هر چند مفید نمی‌توانند تاثیر مناسبی بر بدن بگذارند. به طور میانگین 8 وعده آب در روز باید مصرف شود. اگر ورزش کار هستید یا فعالیت بدنی بالایی دارید این میزان می‌تواند بیشتر هم باشد.
نتیجه گیری
سلامتی انسان یک امر بسیار مهم است و باید در حفظ و ارتقا آن تمام تلاشمان را بکنیم زیرا تنها موردی می‌باشد که در صورت وارد شدن لطمه به آن هر چه قدر هم که سرمایه داشته باشید ممکن است نتوانید سلامت خود را بازیابید. برای داشتن تغذیه سالم کافیست به هرم غذایی توجه داشته و از پایین تا نوک هرم را توجه داشته ابشیم.
