به گزارش رست مرکز اکثر قهوه خورها در مرز بین بهشت و جهنم به سر میبرند، گاهی میشنویم که قهوه معجزه‌گر و درمانگر است. گاهی هم میشنویم که قهوه تفاوتی با سم برای بدن ندارد. در این مطلب یکبار برای همیشه و به طور جامع به خواص دارویی قهوه و همچنین مضرات آن میپردازیم.
قهوه محرکاست و هضم غذا را آسان میکند.همچنین تب بر ادرار آور ضد عفونی کننده ضد افسرگی ضد آلزایمر ضد پارکینسون افزاینده فشار خون کاهش دهنده وزوز گوش و عاملی مفید برای پیشگشری از بیماری دیابت بودهو علاوه بر افزایش مقاومت بدن در فعالیت های سنگین (مانند ورزشهای استقامتی)به بدن نیرو میدهد.قهوه در درمان سردرد تب یونجه و نیز برای سلامت مغز مفید است .قهوه خطر ابتلا به سرطانهایی مانند پوست دهان گلو کبد و پروستات رحم وتخمدان را کاهش داده ودر پیشگیری از آنها مفید است. کافئین موجود در قهوه تاثیر بسزایی در کاهش وزن دارد.
گرد قهوه برای سوختگیها مفید است، برونش ها(نایژه ها را باز میکند)و از این حیث برای بیماران مبتلا به آسم مفید است.
تحقیقات 9 ساله دانشمندان ژاپنی نشان میدهد مصرف منظم قهوه بدلیل دارا بودن اسید کلروژونیک خطر ابتلا به سرطان کبد را تا 49 در صد و مصرف نا منظم قهوه میتواند خطر ابتلا به سرطان کبد را تا 29 در صد کاهش دهد.
محققان هلندی به این نتیجه رسیدند که نوشیدن یک فنجان قهوه در طی روز خطر ابتلا به دیابت را کاهش میدهد.زیرا ترکیبات موجود در قهوه از جمله منیزیم و پتاسیم به سوخت و ساز قند در بدن کمک میکند.(مصرف قهوه به جذب پتاسیم کمک میکند.)
بوییدن دانه های قهوه میتواند باعث بازگشت اشتهای از دست رفته پس از آشپزی شود.محققان معتقدند که مولکولهای قهوه با حرکات جنبشی خاص خودباعث جدا شدن مولکولهای غذا از گیرنده های بویایی بینیو بدین ترتیب باعث بازگشت اشتها میشوند.به همین دلیل در عطر فروشیها از قهوه استفاده میشود.
طبق آخرین تحقیقات دانشمندان مصرف مکرر قهوه در طول ماه با کاهش خطر ابتلا به بیماری کلانژیت (بیماری کبد ) همراه است.
جهت تسکین سردردی که در اثر گاز نفت یا بوی ذغال یا حمام یا بخاری و بطور کلی گاز کربنیک باشد میتوانید قهوه را با سرکه مخلوط تموده وبه پیشانی بمالید.
قهوه مقوی دستگاه مرکزی اعصاب بوده و نوشیدن آن باعث نشاط و سرعت انتقال و درک مسایل میگردد.البته بخاطر وجود کافئین در آن مصرف زیاد قهوه نتیجه عکس خواهد داد .مقدار مناسب مصرف کافئین حدود 1 تا 5/1 گرمدر روز معادل یک فنجان قهوه است.
بیشتر بخوانید: فواید شگفت انگیز قهوه برای کلیه
یکی از خواص قهوه تاثیر مصرف قهوه در لاغری و کاهش وزن است .همانگونه که قبلا گفتیم قهوه حاوی منیزیمو پتاسیم است که این مواد معدنی در تنظیم سطح قند خون و در نتیجه کاهش میل بهخوردن شیرینی و تنقلات تاثیر مثبتی دارند. به همین دلیل مصرف قهوه اشتهارا کاهش داده و موجب کاهش وزن فرد میشود.
یکی دیگر از خواص قهوه کمک به سوزاندن چربی در بدن است. متخصصان تغذیه بر این عقیده اند که کافئین به عنوان عمدهترین ماده تشکیل دهنده ی قهوه به کاهش وزن و لاغر شدن فرد کمک میکند . در واقع مقادیر بالای کافئین موجود در قهوه سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث می شود شما در طول روز کالری بیشتری بسوزانید .مصرف قهوه قبل از ورزش نیز سبب میشود گلیکوژن سلولهای چربی به عنوان منبع انرژی استفاده شوند.
با تمام این فوایدی که نام بردیم نمیتوان گفت که قهوه سر آمد تمام نوشیدنی هاست برخی از آثار آن زیان آور است:
قهوه فشار خون را بالا میبرد و آنهایی که فشار خونشان بالاست باید از نوشیدن قهوه خودداری کنند
مصرف قهوه بصورت زیاد باعث دفع کلسیم . از بدن و در نتیجه رسوب کردن آن در کلیه هاو ایجاد سنگ کلیه میشود.بنابراین کسانی که کلیه های ضعیف و یا سنگکلیه دارند از مصرف قهوه خودداری کنند
کسانی که ورم پروستات دارند قهوه را خیلی کم مصرف کنند.
کسانی که سکته قلبی یا مغزی کرده اند قهوه را خیلی کم یا اصلا استفاده نکنند.
خوردن قهوه بلافاصله بعد از غذا بدلیل نفخ آوری معده را سنگین میکند وموجب رودل کردن میشود.
کسانی که اسهال مزمن دارند از خوردن قهوه خودداری کنند.
قهوه بدلیل آنکه کلسیم بدن را دفع میکند افراد را در معرض ابتلا به پوکی استخوان قرار میدهد .پس کسانی که پوکی استخوان دارند قهوه کم مصرف کنند.
از آنجایی که مصرف قهوه نظم و سلامت خواب را بر هم میزندمیتواند تا حد چشمگیری بر سیستم عصبی مرکزی تاثیر بگذارد.پس بهتر است 4 تا 6 ساعت قبل از خواب مصرف نشود.
قهوه ممکن است باعث حرکات غیر ارادی عضلانی شود.
مصرف کافئین آزاد شدن هورمون استرس را با خود بدنبال دارد.همچنین مصرف زیاد قهوه وسواس را بیشتر خواهد نمود.
قهوه گوارش را سرعت می بخشد.بنابراین افرادی که روده حساس دارند باید از نوشیدن قهوه اجتناب کنند
قهوه ترشحمعده را افزایش میدهد اگر مبتلا به رفلاکس معده ورم معده یا زخم معده هستیدحواستان به میزان قهوه ای که مینوشید باشد.
خوردن قهوه مانع از جذب آهن میشود.افرادی که بدلیل مشکلات ریتم قلبی دارو مصرف میکنندباید از مصرف زیاد قهوه خودداری کنند.
قهوه بدلیل داشتن کافئین زیاد ادرار آور است و مایعات بدن را دفع میکند از این رو غلظت مخاطی سینوسها را بالا برده و غدد ترشحی را می بندد که باعث التهاب و زمینه ساز رشد باکتری ها میشود .بنابراین در تشدید عفونت مخاطی و سینوزیت بسیار موثر است.
تذکر مهم:
هیچگاه قهوه ای که دوبار جوشیده شده است را نخورید.
اطلاعات خود را بیشتر کنید: بهترین قهوه عربیکا برای کدام کشور است؟
همان طور که گفتیم قهوه در کنار تمام فوایدش مضراتی را نیز در بر داردو مصرف نا صحیح آن میتواند مشکلاتی را بدنبال داشته باشد.متخصصان تغذیه توصیه میکنند که نوشیدن قهوه باید به دو فنجان قهوه ی دم کرده یا سه فنجان قهوه ی فوری در روز محدود شود.به این موضوع نیز باید توجه داشت که بیش از شش فنجان در روز نباید مصرف شود.
