مغز بادام یک ماده غذایی خوب برای میل کردن هر روز است چون مملو از پروتئین , ویتامین ها و فیبر است . میل کردن مغز بادام به صورت منظم خطر ابتلا به مشکلاتی نظیر سرطان , بیماری های قلبی , چاقی و دیابت نوع 2 را کم کند , اگر چه که اندازه قابل توجهی از چربی هم دارا‌هستند , البته عمدتا از نوع غیرمستقیم سلامت است که در واقع از قلب شما حفظ می نماید . با این وجود , بادام دارنده میزان متعددی کالری است , بدین ترتیب خوب تر است که آنان را درحد میانه‌روی بخورید .
ممکن است شگفت انگیز باشد که تنها چهار مغز بادام روزمره میتواند برای تندستی شما کاری بکند , در یک اونس از بادام شما 3 . 5 گرم فیبر , 6 گرم پروتئین و 9 گرم چربی غیر اشباع اخذ خواهید کرد . بادام هم یه خرده از ویتامین E , منگنز و منیزیم را تامین می نماید . فعلا در مقادیر کوچکتر ولی قابل توجهی مس , کلسیم , ریبوفلاوین , آهن , روی و فسفر است .
1 . مرحله کلسترول سالم
بادام برای کاهش LDL کلسترول و ارتقاء کلسترول عالی HDL خوب است . کلسترول بالا شمارا در معرض انواع گوناگون عارضه ها سالمی قرار میدهد , از جمله حمله قلبی , سکته مغزی , و بیماری شریان محیطی .
زمانی که شما مغز بادام را با میان وعده های ناسالم مثل چیپس یا این که آب نبات جایگزین می‌کنید , می‌توانید کلسترول بد را تا 10 % کاهش دهید . این مزیت با محتوای ویتامین E و فلاونوئیدها موجود در پوست چرب بادام رابطه داراست . آن‌ها از پیشرفت پلاک انسداد شریانی دوری می نمایند .
2 . موهایی براق و مستحکم
بادام منحصرا موقعیتی برای نسبتاً تمام ویتامین ها و مواد معدنی واجب برای بهبود حالت مو شما به شما میدهد . برای رویش موها , مغز بادام دارنده منیزیم و روی است . ویتامین E دارنده خاصیت آنتی اکسیدانی است که منجر کاهش استرس اکسیداتیو و ساخت موی مستحکم می شود . و در غایت , ویتامین B سبب ضخیم تر شدن موها می شود و یک درخشش ارگانیک تولید می نماید .
درضمن , به کارگیری از روغن بادام به پوست سر شما قادر است از شوره سر پرهیز نماید . روغن بادام تحت عنوان یک محصول زیبایی برای پوست و موی اثر گذار می‌باشد .
3 . کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
مواد مفید متعددی درمغز بادام موجود است که سبب می شود آن ها یک میان وعده مطلوب برای قلب باشند . چربی های غیر اشباع میتواند به در دست گرفتن کلسترول بالا یاری دهد . البته فیبر , ویتامین E , اسیدهای چرب امگا 3 و استرول های گیاهی نیز به تندرست قلب هم کمک می نمایند .
بادام هم مبداء نیکی از ال آرژینین است , که دیواره های شريانی را انعطاف پذيرتر کرده و به اين ترتيب لخته های خوني را که میتوانند خون را متوقف نمایند و منجر ایست قلب شوند , کمتر کنند . برای اخذ تمام این مزایای سلامت قلب , مطمئن گردید که پوسته بادام را هم بخورید .
?
4 . چین و چروک کمتر
تمامی ما میخواهیم از پیری زودرس پرهیز کنیم , و مغز بادام تحت عنوان منگنز و ویتامین E میتواند یاری دهد . منگنز یک پروتئین است که به ساخت کلاژن امداد می نماید . کلاژن بافت همبند در باطن پوست است که آن را محکم و صاف نگه میدارد . ویتامین E قادر به مراقبت در قبال آسیب پوست با جذب اشعه ماوراء بنفش از خورشید است , در نتیجه سبب کاهش لکه های تیره و چین و چروک ها می شود . همینطور التهاب پوست را کاهش میدهد و قرمزی را از میان می‌برد .
5 . هضم خوب تر
پوسته بادام یک منشاء خوب برای بیوتیک می‌باشند که از رویش و انتشار باکتری های عالی در روده های ما حمایت می نمایند . باکتری روده مسئول متابولیسم مواد پرخاصیت از مواد غذایی و داروها است . همینطور از عفونت های روده مراقبت می نماید و ویتامین K را برای ساخت پروتئین های انعقادی خون فراهم می نماید .
پری بیوتیک ها این باکتری اساسی روده را تغذیه می نماید , البته از این گذشته , مطالعات اخیر نشان میدهد که مصرف منظم غذاهای پر پری بیوتیک میتواند کارایی سیستم ایمنی را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سرطان , بیماری قلبی و آرتریت روماتوئید را کم کند .
6 . کاهش وزن سهل و آسان تر
اگر چه بادام دارنده میزان متعددی چربی و کالری است , ولی حقیقتا قادر است به شما یاری دهد وزن خویش را کاهش دهید . مطالعات نشان میدهد که میل کردن میوه ها قادر است سبب ساز احساس سیری بین وعده های غذایی شود , که سبب می شود مقاومت در قبال گرایش های غذایی ناسالم سهل و آسان تر شود . کسانی که هر روز بادام می خورند , غالبا کربوهیدرات کمتر مصرف می نمایند .
7 . بهبود فعالیت مغز
مطالعات نشان میدهد که مصرف فراوان ویتامین E در رژیم غذایی شما میتواند سبب ساز پرهیز از کاهش شناختی مربوط به پیری , حفظ حافظه و ارتقاء هشیاری روزمره شما شود . منیزیم در بادام , روان مغز را تقویت می نماید و پروتئین به تعمیر سلول های مغز یاری می نماید .
صحبت نهایی :
ما 4 عدد مغز بادام را به عنوان یک میزان اولیه برای مصرف روزمره توصیه کرده ایم , ولی لزوما نباید میل کردن بادام را متوقف فرمایید , در حالتی‌که حقیقتا از آن‌ها لذت میبیرید . حد روزمره پیشنهاد شده یک اونس یا این که حدود 23 آجیل است . در شرایطی‌که شما یک اونس را بخورید , حدود 163 کالری و 14 گرم چربی اخذ خواهید کرد .
منبع: آقای سلامت
