معمولا افراد ابهامات زیادی درباره مصرف ویتامین ها دارند. در ادامه چند نمونه از رایج ترین سوالات در زمینه مصرف انواع ویتامین ها را مشاهده می کنید:
در این مقاله سعی داریم به تک تک این سوالات به صورت خلاصه پاسخ دهیم.
واقعیت این است که بدن برای رشد و تکامل به تمام ویتامین ها نیاز دارد. ویتامین های ضروری بدن شامل :
است.
ویتامین B به تنهایی شامل :
تیامین - B1
ریبوفلاوین - B2
نیاسین - B3
اسید پانتوتنیک - B5
پیریدوکسین - B7
بیوتین - B9
فولیک اسید - B12
کوبالامین
است.
هر کدام از این ویتامین ها وظیفه خاصی دارند و فواید آن ها برای سلامت بدن غیر قابل انکار است.
هر ویتامین می تواند منابع غذایی و دارویی خود را داشته باشد. معمولا مردم به دنبال منابع غذایی ویتامین C ،
منابع غذایی ویتامین B، منابع غذایی ویتامین A و غیره به صورت جداگانه می گردند. ممکن است برخی از داروها و مواد غذایی شامل چند ویتامین باشند؛ در ادامه مهم ترین منابع غذایی انواع ویتامین را بیان می کنیم.
میوه های زرد و نارنجی - سیب زمینی شیرین - گوجه - روغن ماهی - شیر - بروکلی - اسفناج و غیره
پرتقال - کیوی - لیمو - گریپ فروت - توت فرنگی - بروکلی و غیره
نور آفتاب - زرده تخم مرغ - ماهی - قارچ - شیر سویا و غیره
دانه آفتابگردان - بادام زمینی - اسفناج - کدو تنبل - فلفل دلمه ای قرمز و غیره
شیر - پنیر - تخم مرغ - گوشت قرمز و مرغ - اسفناج و غیره
سبزی های برگ دار مثل کلم بروکلی - اسفناج - کاهو - روغن سویا و غیره
این موضوع ممکن است برای هر ویتامین متفاوت باشد؛ با این حال تحقیقات نشان داده است که بهترین زمان مصرف ویتامین ها صبح یا ظهر به همراه غذا است.
کمبود هر ویتامین در بدن می تواند مشکلات جدی را برای فرد ایجاد کند. برای مثال یکی از عوارض کمبود ویتامین دی در بدن، احساس ضعف و خستگی مداوم است؛ همچنین تاری دید و ضعف در ماهیچه ها از علائم کمبود ویتامین B است.
بنابراین دریافت ویتامین ها به اندازه نیاز بدن بسیار مهم است. توجه داشته باشید که مصرف بیش از اندازه ویتامین ها نیز عوارض بدی مثل مسمومیت را به دنبال دارد.
ویتامین های ب به دلیل افزایش متابولیسم کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها و مصرف انرژی از چربی های ذخیره شده، به کاهش وزن و چربی سوزی کمک می کنند. مصرف ویتامین ب برای لاغری فقط در صورت تجویز پزشک جایز است و مصرف خودسرانه آن عوارض جدی خواهد داشت.
ویتامین C و ویتامین E بخاطر فوایدی که برای پوست دارند، شهره خاصی به خصوص در میان خانم ها دارند. این ویتامین ها از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش محافظت می کنند، همچنین باعث کلاژن سازی و شفافیت پوست می شوند. بهتر است پیش از مصرف این ویتامین ها چه به صورت دارویی و چه به صورت موضعی با یک متخصص پوست مشورت کنید.
