اگر به هر دلیلی روزانه دو لیوان شیر یا ماست و دست کم دو سهم میوه (به حجم تقریبا دو لیوان) و سه لیوان سبزیجات متنوع و نیز حدود ۳۰ گرم مغز مصرف نمی‌کنید، احتمالا سلول‌های بدنتان از نظر برخی مواد معدنی و ویتامین‌ها تامین نیستند. این مفهوم «گرسنگی سلولی» است. در این وضعیت بخت ابتلا به بدخیمی‌ها، بیماری‌های عروق قلب و مغز، پوکی استخوان و ... بیشتر است. گرسنگی سلولی در کودکان تبعات گسترده‌تری شامل ریز جثگی و کاهش قدرت یادگیری دارد.
برخلاف گرسنگی شکمی که با کالری و حجم غذای مصرفی مرتبط است گرسنگی سلولی نتیجه نبود «قدرت خرید» و یا «انتخاب‌های غلط غذایی» است.
گرسنگی سلولی مفهوم جدیدی نیست آنقدر که بیش از ۴ دهه پیش کودکان این مرز و بوم بعنوان «سرمایه‌های انسانی» در مدارس میوه، پسته و شیر «رایگان» می‌خوردند تا مبادا این «گرسنگی پنهان» فراگیر شود.
در حال حاضر با احتساب نیاز روزانه هر فرد به دو لیوان لبنیات، تامین ارزانترین ماست برای یک خانواده «سه نفره» ماهیانه ۱٫۳۰۰٫۰۰۰ تومان هزینه دارد. این خانواده همچنین ماهانه حدود ۳۰ کیلوگرم میوه و تقریبا همین مقدار سبزیجات متنوع و حدود ۸۰۰ گرم مغز مثل گردو لازم دارند.
