خشک کردن میوه ها تکنیکی با سابقه طولانی است که به قرن ها قبل باز می گردد. تامین کنندگان و عمده فروشان میوه خشک و آجیل عمدتاً در کشورهای خاورمیانه مانند ایران برای نگهداری میوه ها و گوشت ها برای دوره های طولانی تر محبوب بودند. در دنیای امروز، چنین محصولاتی به عنوان یکی از محبوب ترین تنقلات در سراسر جهان شناخته می شوند. پارس فلاور یکی از شرکت های پیشرو در خاورمیانه در تولید، عرضه و صادرات خشکبار است
