با افزایش میزان چربی در کبد، فرد دچار بیماری کبد چرب خواهد شد که اختلال در چربی‌های خون و کم‌تحرکی و چاقی، بیماری دیابت، مشروبات الکلی، سوء‌تغذیه، مصرف برخی داروها و... از مواردی است که در بروز کبد چرب موثر است. نقش مهم کبد سوخت و ساز و شکستن چربی‌ها است که با ایجاد اختلال در کبد، چربی‌ها در کبد رسوب کرده که نتیجه‌ی آن کبد چرب خواهد بود.
اغلب بیماری کبد چرب در افراد چاق شایع است که زندگی ماشینی و شهرگرایی، عدم تحرک کافی و مصرف بیش از حد موادغذایی چرب باعث شیوع چاقی در بین مردم شده است. وقتی انرژی بیشتر از اندازه مصرفی باشد در بافت چربی ذخیره می‌شود و در طولانی مدت باعث چاقی خواهد شد.
وقتی که بزرگسالان به تغذیه‌ی کودک خود توجهی ندارند و انواع غذاهای فست فود و پفک و تنقلات ناسالم به راحتی برای کودک قابل دسترس است خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند فشارخون، دیابت و کبد چرب وجود دارد. علاوه بر سرمایه‌گذاری روی آینده‌ی فرزندتان برای اصلاح رفتار تغذیه‌ای او نیز بکوشید و فرزندتان را به تحرک بیشتر و مصرف صبحانه آماده و سالم تشویق کنید.
علاوه بر مواد غذایی چرب رژیم غذایی غنی از قندها نیز چربی‌هایی را در خون پنهان دارد و باعث افزایش وزن بیش از حد خواهد شد که مصرف چربی‌های خوب و اسیدهای چرب اشباع نشده مانند روغن زیتون و آجیل می‌تواند چربی اضافه در گوشت‌ها و انواع غذاهای چرب دیگر را از بین ببرد.
اگر به انواع شکلات و کاکائو علاقه‌ی شدید دارید می‌توانید از شکلات‌هایی با درصد کاکائوی بالا و شکر کم استفاده کنید و هم‌چنین از ماست‌های پروبیوتیک یا کم‌چرب استفاده کنید مصرف کنگر فرنگی نیز در پاکسازی کبد چرب مفید واقع خواهد بود.
