این رژیم زیاد سخت نیست و رژیم ساده‌ای به حساب می‌آید که طعم و مزه‌ی آن نیز ناراحت کننده نیست. برای داشتن برنامه غذایی متنوع غذاهایی را که مواد تشکیل دهنده تقریبا مشترکی دارند را انتخاب کنید.
برخی از این رژیم‌های گیاهی کمبودهایی دارد که بعضی پروتئین‌ها و کلسیم و ویتامین دی و آهن و روی را شامل نمی‌شود و گیاه خواران که نمی‌توانند از منابع حیوانی این ویتامین‌ها را دریافت کنند باید برخی موادغذایی را به رژیمشان اضافه کنند تا کمبودها جبران شود. برای تامین پروتئین، ید و روی می‌توانید از حبوبات و سویا استفاده کنید و هم‌چنین تخم مرغ و لبنیات ویتامین دی و کلسیم مورد نیاز بدن را تامین می‌کند.
سبزیجات با برگ‌های پهن و سبز منبع کلسیم و آهن و ید هستند و انواع آجیل و مغزها نیز به بدن شما امگا 3 را خواهد رساند.
برای صبحانه‌ی این 21 روز، جو به همراه شیر بادام یا شیرسویا و تکه‌های میوه و عسل و پنیر پیشنهاد مناسبی است و هم‌چنین آجیل و میوه‌های خشک نیز در برنامه صبحانه می‌توان جا داد.برای خوردن صبحانه ای که شما را کاملا سیر کند می‌توانید پنیر را همراه با توت و دارچین و کمی آجیل میل کنید تا وعده ای کامل و سرشار از ویتامین و سیرکننده داشته باشید.
غذاهایی که تخم مرغ دارند منبع پروتئین و چربی سالم هستند مانند املت، تخم مرغ آب پز با اسفناج و قارچ سرخ شده با مقداری نان سبوس دار می‌تواند یک وعده سرشار از ویتامین باشد.
برای وعده نهار می‌توانید از انواع سالاد و سبزیجات سبز و مورد علاقه خودتان استفاده کنید، پنیر و گوجه و چند عدد بادام نیز گزینه‌ی مناسبی پیش روی شما خواهد بود.برای داشتن یک وعده شکم پرکن ساندویچی پراز سبزیجات، حبوبات و پنیر پیشنهاد خوبی برای رژیم گیاه خواری شما است.
برای این 21 روز در وعده شام یک خورشت هندی با عدس و ادویه جات به همراه برنج وجود دارد که تمام پروتئین و فیبر مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کند. هم چنین می‌توانید از گریل انواع سبزیجات استفاده کنید و آن‌ها را به سیخ بکشید و لذت ببرید.
سیب زمینی پخته به همراه برنج قهوه‌ای نیز به همراه گل کلم می‌تواند غذای لذیذی برای شما باشد و خیلی غذاها و انواع سوپ حبوبات و سبزیجاتی که می‌توانید در پکیج پذیرایی این رژیم 21 روزه برای خود قرار دهید.
