صنایع لبنی از شیر به عنوان ماده اولیه برای تولید ماست ، دوغ ، پنیر ، بستنی و..... استفاده می کنند و بعد از فرایند تولید نیاز به دفع و یا تصفیه پساب حاصل از خطوط تولید CIP ، مخازن تولید و حمل شیر و شستشو کف سالن های تولید و تجهیزات و زیرآب دیگ بخار را دارند.
نکته حائز اهمیت در پساب صنایع لبنی که تاثیر به سزایی دارند شامل:
1- نوع محصول تولیدی (پنیر ،ماست ،دوغ و....)
2- کیفیت و سن دستگاهای خطوط تولید
3- مدیریت سالن تولید می باشد.
انواع فرایند های تصفیه پساب کارخانه لبنیات
1- تصفیه مکانیکی : حذف مواد جامد معلق در فاضلاب
2- فیزیکوشیمیایی : از بین بردن و کاهش ذرات کلوئیدی چربی شیر و همچنین پروتئین در فاضلاب کارخانه
3- شیمیایی: حذف کلوئید ها و الاینده های محلول در پساب فراوری شیر
4-بیولوژیک : حذف اکثریت آلاینده های فاضلاب لبنیات که شامل مورد است
1-4) هوازی : رشد معلق میکرواورگانیسم ها
2-4) هوازی رشد چسبیده : رشد میکرو اورگانیسم ها دارای بستر مدیا ثابت و یا متحرک
مطلب در این حوزه بسیار گسترده است و در بالا به صورت خلاصه عنوان شده است. اگر به دنبال مطالب تخصصی تر و بیشتر میگردید، می توانید به سایت پژوهش صنعت آب مراجعه کنید.
