اگر دچار مشکل عدم تحمل و هضم لاکتوز باشید، حتی خوردن یک لیوان شیر می‌تواند باعث بوجود آمدن مشکلات گوارشی مانند اسهال، استفراغ و درد شکم شود. شیر بدون لاکتوز یک جایگزین مناسب و در دسترس است که می‌تواند به از بین بردن بسیاری از این مشکلات گوارشی کمک کند.
عدم تحمل لاکتوز چیست؟
لاکتوز کربوهیدرات اصلی موجود در محصولات لبنی است. عدم تحمل لاکتوز نوعی اختلال گوارشی است که به دلیل عدم توانایی هضم لاکتوز در بدن به وجود می‌آید. این بیماری می‌تواند علایم و عوارض منفی مختلفی را مانند مبتلا شدن به نفخ معده، اسهال و گرفتگی‌های ناحیه شکم در افراد ایجاد کند. افراد مبتلا به مشکل عدم تحمل لاکتوز، آنزیم لاکتاز را که برای هضم لاکتوز لازم است، به اندازه کافی نمی‌توانند در بدن خود تولید کنند. در حال حاضر حدود 75٪ از جمعیت جهان دچار مشکل عدم تحمل لاکتوز هستند.
شیر بدون لاکتوز چیست؟
لاکتوز نوعی قند موجود در محصولات لبنی است که هضم آن برای بعضی از افراد تا حدودی دشوار است. شیر بدون لاکتوز با اضافه کردن آنزیم لاکتاز به شیر معمولی تولید می‌شود. لاکتاز آنزیمی است که در بدن افرادی تولید می‌شود که می‌توانند لبنیات را هضم کنند و باعث تجزیه لاکتوز در بدن می‌شود.
تفاوت با شیر معمولی
شیر بدون لاکتوز دارای لاکتاز است که به هضم لاکتوز کمک می‌کند. این شیر مانند شیر معمولی دارای مقدار فراوانی از مواد معدنی و غذایی مهم مانند کلسیم، فسفر، ویتامین B12 و ریبوفلاوین است.
تفاوت اصلی بین شیر بدون لاکتوز و شیر معمولی در طعم آن است. لاکتاز، آنزیمی است که به شیر بدون لاکتوز اضافه می‌شود و لاکتوز را به دو قند ساده، گلوکز و گالاکتوز تقسیم می‌کند. از آنجا که حسگرهای چشایی شما این قندهای ساده را شیرین‌تر از قندهای پیچیده اولیه احساس می‌کنند، محصول نهایی در شیرهای بدون لاکتوز دارای طعم شیرین‌تری نسبت به شیر معمولی هستند.
بنابراین اگر شما مشکل عدم تحمل لاکتوز دارید می‌توانید شیر عادی را با شیر بدون لاکتوز جایگرین کنید بدون اینکه هیچ یک از مواد غذایی مفید شیر را از دست بدهید.
درمان مشکل عدم تحمل لاکتوز
مصرف مکمل‌های آنزیمی
مصرف آنزیم برای کمک به هضم لاکتوز امکان پذیر است. این مکمل‌ها به صورت قرص یا قطره‌هایی که می‌توان به غذا یا نوشیدنی افزود موجود هستند.
استفاده از رژیم حاوی لاکتوز
اگر به طور مرتب غذاهای دارای لاکتوز در رژیم غذایی خود مصرف کنید، این کار به بدن شما کمک می‌کند تا حدودی با لاکتوز سازگار شود.
استفاده از پروبیوتیک و پریبیوتیک ها
مصرف پروبیوتیک ها و پریبیوتیک ها می‌تواند تا حدود زیادی علایم عدم تحمل لاکتوز را در افراد کم کند. اگرچه مطالعه‌ها و آزمایش‌های انجام شده در این زمینه تاکنون محدود بوده است.
