ما انسانها تصور میکنیم که هر بیماری که سیستم بدنی ما را درگیر میکنه حتما یک ریشه ارثی داره .در بسیاری از مواقع ممکنه این درست باشه ولی این موضوع نباید باعث بشه داشتن سبک زندگی سالم و درست را برای یک بدن سالم که در تغذیه درست هست را نادیده بگیریم در حقیقت سبک زندگی ما می تواند تاثیر منفی در سلامت و ایجاد بیماری ها داشته باشد.
بسیاری از بیماری ها و مخصوصا برخی سرطان ها مانند سرطان روده بزرگ بسیار می توانند به دلیل سبک زندگی و کهولت سن اتفاق بیافتند تا به خاطر اختلالات ژنتیکی ارثی. سبک زندگی ناسالم می تونه شامل نوع رژیم غذایی، چاقی، سیگارکشیدن و نداشتن فعالیت جسمانی کافی باشد. عوامل مرتبط با رژیم غذایی که خطر این بیماری را افزایش می‌دهند شامل گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده و همچنین مصرف زیاد الکل هستند.
تحقیقات نشان داده که با تغییر سبک زندگی و داشتن رژیم غذایی سالم می توان از وجود بسیاری از بیماریها مانند سرطان روده بزرگ پیشگیری کرد .
ماست در رژیم غذایی معجزه ای برای پیشگیری از بسیاری از بیماری های مربوط به دستگاه گوارش مخصوصا سرطان روده بزرگ است . فلور روده انسان حاوی انواع مختلفی از باکتری‌ها است؛ بسیاری از این باکتری‌ها برای گوارش بهینه غذا مفیدند. دسته‌ای از این باکتری‌ها که به باکتری‌های پروبیوتیک معروف هستند علاوه بر کمک به گوارش، مولکول‌های پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامین‌ها و و آنتی بیوتیک‌های مختلف را تولید می‌کنند که برای بدن مفید هستند. منبع باکتری‌های پروبیوتیک، خانواده لبنیات مخصوصا ماست و مخصوصا نوع پروبیوتیک آن هستند
بگذارید تا کمی علمی به موضوع نگاه کنیم : مطالعه ای که توسط محققان دانشکده پزشکی هاروارد در بوستون صورت گرفته است، تأثیر مصرف ماست در کاهش احتمال ابتلاء به سرطان روده را مورد بررسی قرار داده و نشان می‌دهد مصرف حداقل دو وعده ماست در هفته احتمال ابتلای مردان به سرطان روده را ۲۶ درصد کاهش می‌دهد. البته هنوز نتایج مشابهی در زنان دیده نشده است.
بر اساس این مطالعات، علت اصلی مفید بودن مصرف ماست برای جلوگیری از رشد و تکثیر غیرعادی سلول‌های روده، خواص ضد التهابی آن است و حتی مصرف این ماده لبنی در دو وعده یا بیشتر، تا ۲۶ درصد از ابتلا به سرطان روده در مردان جلوگیری می‌کند.
تحقیقات یک گروه تحقیقاتی نشان می‌دهد که دو ماده پروبیوتیک موجود در ماست با نام لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استریپتوکوکوس ترموفیلوس از سرطانی شدن سلول‌های روده که اغلب به دلیل تشرح آنزیم‌های دفع و اسید صفرا به وجود می‌آید، جلوگیری می‌کند. این دو ماده خاصیت ضد سرطانی دارند و با کاهش اسید روده، التهاب و سرطان را کاهش می‌دهند.
البته فراورده های لبنی تخمیری مانند ماست اگر در برنامه غذایی گنجانده شوند می توانند باعث کاهش ابتلا به بسیاری از بیماری های دیگر مانند هیپرکلسترولمی یا بالا بودن سطح کلسترول در خون شوند برای اطلاعات بیشتر در این زمینه و تحقیقات انجام شده می تونید متن زیر را مطالعه کنید :
ماست پروبیوتیک بر سطح کلسترول خون تاثیر می گذارد
مطلب مهم : ماست باعث تقویت سیستم ایمنی میشود
